প্লাস্টিক চাটনি বা পেঁপের চাটনি

প্রথমে পেঁপের খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে গ্রেট করে নিতে হবে।

কড়াইতে জল দিয়ে তার মধ্যে চিনি দিয়ে একটু নাড়িয়ে নিতে হবে। চিনি গলে গেলে তার মধ্যে কুরানো পেঁপে দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে পেঁপে সিদ্ধ হওয়ার জন্য।

পেঁপে সিদ্ধ হয়ে এলে ভালো করে নাড়িয়ে ওর মধ্যে কাজু-কিসমিস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ঘন হয়ে এলে, নামিয়ে নিলেই রেডি প্লাস্টিক চাটনি। খাওয়ার শেষ পাতে এই চাটনি খুবই সুস্বাদু।