Galletitas de avena súper livianas y crocantes (sin harina)

María Amelia
María Amelia @mariameliacook
Mar del Plata

Hace muchos años una clienta viejita trajo a la oficina unas galletitas de avena impresionantes. Nunca quiso darnos la receta, así que hoy evocando aquellas galletas me puse a intentar y salieron estas... casi como las del cuento ...

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Ingredientes

30 minutos
15 galletas
  1. 125 gavena instantánea
  2. 75 gazúcar impalpable o glass
  3. 1clara de huevo
  4. 1 cucharaditaaceite (yo puse de coco)
  5. 1 chorritoesencia de vainilla

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mezclar los ingredientes secos, agregar la esencia de vainilla, el aceite y la clara sin batir. Mezclar hasta que toda la avena quede húmeda. Si querés le podés agregar unas pasas de uva.

  2. 2

    Con la ayuda de una cucharita, o simplemente con las manos humedecidas para que no se pegotée hacer bolitas del tamaño de una pelotita de pingpong o un poco más chicas

  3. 3

    Ponerlas en la asadera sobre placa de siliconas o papel de cocina y aplastarlas con los dedos humedecidos con agua fría lo más finitas posibles

  4. 4

    Hornear en horno a 150 grados por 15 minutos

  5. 5

    Dejar enfriar y disfrutar

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Comentarios

Escrita por

María Amelia
María Amelia @mariameliacook
Mar del Plata
abuela feliz y alimentaria... amo cocinar...
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