Rosca de zanahoria

Mezclar la harina, azúcar, polvo para hornear, canela, sal ya que esté todo incorporado agregar los huevos, aceite, chorrito de vainilla poco a poco hasta que todo esté sin grumos.

Precalentar el horno a 180°.

Agregar envolvente mente la zanahoria, coco, nuez, pasas, almendras.

Ponemos la masa en un recipiente para hornear con papel encerado, horneamos durante 40 minutos y revisamos con un palillo que ya esté listo el pan.

Para el betún a creer la mantequilla después el queso crema y revolvemos con el azúcar glass, agregamos una cucharadita de vainilla y batimos hasta que esté completamente incorporado sin grumos.