En un bowl batir 3 huevos y 1/2 Litro de leche. Agregar 200 cc de aceite y sal c/n.

Opcional ~» Dorar un poquito la cebolla antes de incorporarla a la mezcla. Sólo hay que picarla y dorar con un poquito de aceite hasta que transparente.

Incorporar la cebolla a la mezcla e ir agregando la harina de a poco. La mezcla tiene que quedar espesa, no líquida.

Por último agregar el queso cortado en cubitos, en mi caso opté por uno queso cremoso. Verter la mezcla en una fuente aceitada y llevar a horno medio por 30/40 minutos, hasta que haya dorado por encima o pinchar con un palillo/cuchillo y este salga sin restos.