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Ingredientes

  1. 1atado espinacas
  2. 50 grsqueso tipo Regianitto
  3. 1cebolla
  4. 1 1/2 cucharadaharina
  5. 1 Cucharadamanteca
  6. c/nLeche
  7. Sal, pimienta, nuez moscada
  8. 4huevos

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la cebolla en pequeños cuadraditos y sofreír con la manteca, luego incorporar la harina y cocinarla bien, se condimenta con la sal, pimienta y nuez moscada.

  2. 2

    Después se agrega la leche de a poco ya que tiene que quedar una salsa blanca espesa, retirar y reservar.

  3. 3

    Una vez frío la salsa se le agrega el queso rallado, la espinaca previamente blanqueada y escurrida y mezclar bien.

  4. 4

    Cascar los huevos y separar las yemas de las claras, las yemas las mezclamos en la salsa bien y las claras las montamos a punto de nieve, incorporar todo mezclar bien ponerlo en la fuente previamente enmantecado por 20 minutos a 220°. Y disfrutar en caliente..

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Cocinar hoy
Belkys Piña
Belkys Piña @belkys_pina12
La Plata, Buenos Aires. Argentina
Descubrí el placer de cocinar muchos años después y lo importante es que lo hago con pasión.
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