Quinotos en Almíbar
Guillermo Claudio Gresia @guille0311
A quien le guste los quinotos, esta es LA RECETA
Quinotos en Almíbar
A quien le guste los quinotos, esta es LA RECETA
Paso a paso
- 1
Pesar los quinotos - En este caso fueron 605 gr pues el resto me los había comido, pero tomemos de base 1 kilo
- 2
Lavar bien los kinotos, pincharlos - yo los pincho con un tenedor que paso de lado a lado - cubrirlos de agua fría y hervirlos. Cuando rompe el hervor mantenerlos no más de 6/8 minutos. Luego de esta operación, reservarlos.
- 3
Agregar en una olla 1 litro de agua (puede usarse la del último hervor) y 1 kg de azúcar. Cuando rompe el hervor se agregan los kinotos. Cuando vuelve a levantar el hervor poner el fuego medio/bajo e ir moviéndolos de vez en cuando con cuchara de madera (acá puedo agregar la esencia de vainilla, licor Dulce, vodka, etc)por 30/40 minutos y dejar reposar por 6 horas.
- 4
Envasarlos en frascos esterilizados
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guillermo Claudio Gresia le encantará ver cómo quedó.
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