প্রথমে কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে তাতে গোটা গরম মশালা,জিরে,তেজপাতা,গোটা গোল মরিচ ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ,৩ -৪ কোয়া রসুন আর টমাটো কুচি দিতে হবে।

একটু ভেজে ডুমো করে কাটা আলু,বিনস্,গাজর, পেঁপে দিয়ে একটু ভেজে আদা বাঁটা, লবণ,চিনি,জিরে গুড়ো দিয়ে ভালো করে ভেজে গরম জল দিয়ে প্রেসার কুকারে দিয়ে ২সিটি হলে গ‍্যাস অফ করে দিতে হবে

তারপর নামানোর সময় একটু গোল মরিচ গুড়ো আর বাটার দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।