পটল ভালো করে তিন দিক থেকে ছুলে দু টুকরো করতে হবে. আলু গুলো কেটে নিতে হবে. সব ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে. চিংড়ি মাছ গুলো ভালো করে খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিতে হবে. এবার নুন হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে.

কড়াইয়ে তেল গরম করে চিংড়ি মাছ গুলোকে ভাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে. এরপরে আলু পটল গুলোকে লাল লাল করে ভেজে তুলে দিতে হবে.

আলু পটলের সাথে মসলা ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে দুকাপের মতো জল দিতে হবে. এবার ঢেকে দিতে হবে. ঝোল একটুখানি ফুটে উঠলে চিংড়ি মাছ গুলো দিতে হবে.আলু পটল সেদ্ধ হয়ে গেলে গা মাখামাখা হলে, গরম মসলা বাটা দিয়ে দিতে হবে. এক মিনিটের মতো রেখে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে. এই অবস্থা একটু ঢেকে রাখতে হবে. এরপরে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে.