राजस्थानी मोहनथाल (Rajasthani mohanthal reicpe in Hindi)

Meenakshi Bansal
Meenakshi Bansal @Meenu19688
Bulandshahr

#ebook2020
#state1
राजस्थानी मोहनथाल राजस्थान की एक प्रसिद्ध मिठाई है जो खाने में बहुत ही टेस्टी होती है

राजस्थानी मोहनथाल (Rajasthani mohanthal reicpe in Hindi)

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राजस्थानी मोहनथाल राजस्थान की एक प्रसिद्ध मिठाई है जो खाने में बहुत ही टेस्टी होती है

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सामग्री

एक घंटा
  1. 2 कपबेसन
  2. 4 टीस्पूनदूध
  3. 4 टीस्पूनघी
  4. 1 कपघी
  5. चाशनी के लिए
  6. 1 कपचीनी
  7. 1/3 कपपानी
  8. 1 टेबलस्पूनइलायची पाउडर
  9. 8केसर पत्ती
  10. आवश्यकतानुसारबादाम,काजू,पिस्ता बारीक कटे

कुकिंग निर्देश

एक घंटा
  1. 1

    बेसन को छान कर उसमें दूध, 4 टेबलस्पून मिलाकर दोनों हाथों से अच्छे से मिक्स करके रख दीजिए बेसन को हमें 20 मिनट के लिए रखना है जिससे उसमें रवा बन जाए। 20 मिनट बाद बेसन को छलनी से छान लें। छलनी से छानना जरूरी है

  2. 2

    कढ़ाई में 1 कप घी डालकर उसमें बेसन डाल दें और उसे मीडियम गैस सुनहरा करके भूने

  3. 3

    इतने बेसन ठंडा होता है चाशनी बना ले। एक फ्राई पैन में चीनी व पानी डालकर उसमें इलायची पाउडर डालकर व केसरपत्ती डालकर 2 तारकी चाशनी बनाले।

  4. 4

    भुने हुए बेसन में धीरे-धीरे करके चाशनी डालते जाएं और बेसन को अच्छे से मिस करते जाएं बेसन मिक्स करते करते कढ़ाई छोड़ दे फिर उसे प्लेट में या बाउल में जमने रख दें थोड़े से ड्राई फ्रूट अंदर मिला दे थोड़े से ऊपर लगा दे।

  5. 5

    अगर आपको बैटर सूखा लगे तो उसमें दो-तीन चम्मच दूध भी मिला सकते हैं फिर उसे जमा सकते हैं 2 घंटे के लिए जमने छोड़ दे फिर उसके पीस काट कर सर्व करें

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