स्पाइसी मटर पनीर (spicy matar paneer reicpe in Hindi)

Pooja Maheshwari
Pooja Maheshwari @cook_22451628

बिना लहसुन और प्याज़ का बना पनीर है। व्रत में इसे खा सकते है पनीर सभी का फ़ेवरीट होता है। मेने मसले ज्यादा डाले जिससे उसका टेस्ट बहुत अच्छा है।
#sawan

स्पाइसी मटर पनीर (spicy matar paneer reicpe in Hindi)

बिना लहसुन और प्याज़ का बना पनीर है। व्रत में इसे खा सकते है पनीर सभी का फ़ेवरीट होता है। मेने मसले ज्यादा डाले जिससे उसका टेस्ट बहुत अच्छा है।
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सामग्री

  1. 100 ग्रामपनीर
  2. 3टमाटर
  3. 1 कपफोज़न मटर
  4. 1 इंचअदरक का टुकड़ा
  5. 3-4लौंग
  6. 5-6काली मिर्च
  7. 1टुकड़ा दालचीनी
  8. 2तेज् पत्ते
  9. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  11. 1/2 चम्मचहल्दी
  12. 1 चम्मचपनीर मसाला
  13. 11/2 चम्मचकश्मीरी मिर्च
  14. 2,3कश्मीरी मिर्च खड़ी
  15. 3 चम्मचदही
  16. 3 चम्मचमलाई
  17. 4 चम्मचऑयल
  18. स्वादनानुसारनमक
  19. आवश्यकतानुसारहरा धनिया

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    पनीर को छोटे छोटे पीस कर उनको थोड़ा सेलों फ्राई कर लेंगे। टमाटर की प्यूरी बना लेंगे ओर अदरक का पेस्ट बना लेंगे।

  2. 2

    एक इमान जस्ते में काली मिर्च, लौंग ओर दालचीनी को दरदरा पीस लेगें।

  3. 3

    फोज़न मटर को फ़्रीज से निकाल कर प्लेट में रख देगें ओर उस पर ठंडा पानी डाल देंगे ताकि वह नरम हो जाय

  4. 4

    जिस पेन में पनीर को फ्राई किया उसमे 1 चम्मच ऑयल डालकर मटर के दाने डाल देगें ओर ऊपर से प्लेट धाक देगें इर कुछ देर में गैस बंद कर दकेगे।

  5. 5

    एक कड़ाई में 3 चम्मच ऑयल डालकर उसमे राई जीरा व तेज पत्ते और खड़ी मिर्च डाल ओर अदरक का पेस्ट डाल देगें पक जाने के बाद उसमे टमाटर की प्यूरी डाल देंगे।

  6. 6

    सारे मसाले डाल देंगे ओर टमाटर ऑयल न छोड़े तब तक पकाएंगे। फिर उसमे दही और मलाई को अच्छे से फेट कर डाल देंगे।

  7. 7

    उसके बाद उसमे पनीर व मटर दाल कर जरूरत के हिसाब से पानी डालकर उबाल आने तक पकाएंगे। पनीर मसाला और आधा धनिया डालकर 2 मिनट पकाएंगे । हरा धनिया डालकर नान या रोटी के साथ सर्व करते है।

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