Paté de hígado casero!!
Poggio.gourmet @poggio_gourmet
Nada más rico que arrancar una picadita con un buen paté, pancitos y una cerveza para acompañarlos 😉
Paté de hígado casero!!
Nada más rico que arrancar una picadita con un buen paté, pancitos y una cerveza para acompañarlos 😉
Paso a paso
- 1
Comenzamos picando las cebollas y el hígado en cubos.
- 2
En una sartén, colocar manteca y un poco de aceite. Incorporamos la cebolla y una vez que está transparente agregar el hígado (puede ser también de pollo o pato) y la cebolla de verdeo.
- 3
Condimentamos con sal y pimienta. Dejar unos minutos que se cocine y dore.
- 4
Luego, agregar vino blanco y una vez que se evapore incorporar crema. Cuando esta empieza a hervir apagar, dejar enfriar un poco y procesar.
- 5
Una vez listo, pasarlo por un colador, luego por un bowls y llevar a la heladera por unas horas, también es ideal de un día para el otro.
- 6
Acompañarlo con pancitos o tostadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Poggio.gourmet le encantará ver cómo quedó.
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Recetas propias, creativas, ricas, simples, prácticas y experiencias gourmet 👩🍳Mi pasión por la cocina comenzó desde muy chica gracias a mi familia. Mis abuelas fueron dos grandes cocineras, ellas me enseñaron que hay que aportar mucho amor, creatividad y dedicación a cada plato.Viajo seguido por el interior del país, ahí aprendo sobre las costumbres locales, sus sabores, su cultura y cocinando con su gente.Me pueden seguir también en Instagram @poggio.gourmet.
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