Creme caramel vegan
Qualche giorno fa, nel mio ristorante preferito, ho avuto l’occasione di assaporare uno squisito creme caramel con caramello allo zucchero di cocco.
Da leccarsi i baffi.
Di seguito la mia versione di questo delizioso e fresco dessert.
Creme caramel vegan
Qualche giorno fa, nel mio ristorante preferito, ho avuto l’occasione di assaporare uno squisito creme caramel con caramello allo zucchero di cocco.
Da leccarsi i baffi.
Di seguito la mia versione di questo delizioso e fresco dessert.
Istruzioni per cucinare
- 1
In un tegame versare il latte con l’amido di mais, l’agar agar, lo zucchero (80 gr.) e 1/2 bacca di vaniglia (utilizzare i semini all’interno). Portare a bollore mescolando.
In un altro pentolino versare lo zucchero di cocco e l’acqua. Far bollire per circa 3/4 minuti.
- 2
Mettere il caramello negli stampini e lasciar riposare qualche minuto. Quindi, distribuire anche la crema con l’aiuto di un mestolo
- 3
Trasferire gli stampini in frigorifero per almeno 6 ore. Trascorso il tempo di raffreddamento, sformare i creme caramel e servire.
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