Tarta de acelga con masa integral

Lavar bien la acelga y ponerla a hervir hasta que esté blandita. También hervir los huevos.

Hacer una corona con la harina y en el centro agregar la sal y el agua, mezclar hasta lograr una masa homogénea y dejar descansar 30 minutos.

Cortar chiquito la cebolla (yo la procesé) y el morrón. Rehogar (yo lo hice con fritolín) pero se puede usar aceite.

Si ya pasaron los 30 minutos, estirar la masa. Yo uso un plato un poco más grande que la tartera para que me quede redondo y luego cortó los bordes. ponerla en la tartera.

Para unir todos los ingredientes del relleno vamos a hacer una salsa blanca. Ponemos la manteca en la cacerola y cuando comienza a derretirse le agregamos la harina, luego le vamos agregando leche hasta alcanzar la consistencia.