Soto Bandung (Lobak)

Riri Handayani
Riri Handayani @sheririna
Bandung

Soto khas Bandung yang menyegarkan. Lebih sehat karena nggak pake santan tapi tetap gurih dan lezat. 💚💛🧡

#PejuangGoldenApron3

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 porsi
  1. 150 grdaging sapi, potong kotak
  2. 1 buahlobak
  3. 1 batangdaun bawang
  4. 2-3 siungbawang putih
  5. 4-5 siungbawang merah
  6. 1 ruasjahe, memarkan
  7. 1 ruaslengkuas, memarkan
  8. 1 batangsereh, memarkan
  9. 1 lembardaun salam
  10. 1 lembardaun jeruk
  11. 1 sdtkaldu bubuk
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1/4 sdtlada bubuk
  14. Sedikitminyak untuk menumis
  15. Bahan Pelengkap
  16. Kacang kedelai goreng
  17. irisDaun seledri
  18. Bawang goreng
  19. Jeruk nipis
  20. Sambal cabe rawit

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Agar lobak tidak pahit, buang bagian pangkal,iris tipis, lalu rendam dalam air garam.

  2. 2

    Rebus daging sampai empuk, buang semua kotoran dari air rebusan.

  3. 3

    Siapkan bumbu, haluskan bawang merah dan bawang putih

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh. Masukkan dalam rebusan daging.

  5. 5

    Masukkan lobak, rebus sampai empuk. Tambahkan kaldu, garam dan lada bubuk lalu koreksi rasa. Masukkan daun bawang, masak hingga mendidih.

  6. 6

    Untuk menyajikan, tambahkan kacang kedelai goreng, daun seledri, bawang goreng, jeruk nipis dan sambal cabe rawit jika suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Riri Handayani
Riri Handayani @sheririna
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa