Soto Bandung (iga sapi + lobak)
Saat pertama kali mencicipi Soto Bandung di awal tahun 90-an aku bertanya-tanya. Ini soto? Kok bening kaya sop?
Dan orang-orang menjelaskan bahwa memang Soto Bandung kuahnya bening. Ciri khasnya adalah pemakaian lobak dan kacang kedelai goreng sebagai taburannya.
Walau kuahnya bening, tapi rasanya gurih dan berempah seperti lazimnya soto nusantara.
Cara membuatnyabpun cukup mudah, yg penting dagingnya direbus lama dengan api kecil agar kaldunya benar-benar gurih.
Kalau tidak suka dengan aroma lobak, lobak bisa direbus terpisah dan dimasukkan saat akan dihidangkan.
Lobak banyak manfaatnya loh... bagi ibu menyusui lobak juga bagus sebagai #boosterASI
"Lobak adalah sumber prebiotik yang akan memberikan makan ke probiotik agar tetap hidup. Karena hidup inilah nantinya akan melewati ASI yang akan disalurkan ke anaknya. Di dalam ASI terkandung Lactobacillus reuteri yang baik untuk pencernaan anak," kata Pakar Gizi dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Dr. dr. Saptawati Bardosono, MSc.
Source resep: @nurul_art
Yuuk cobain...
#mbantuk_lauksayur
#olahanSapi
#BandungCooksnap5_NurulArt
#pais_mengasihi
#CookpadCommunity_Bandung
Soto Bandung (iga sapi + lobak)
Saat pertama kali mencicipi Soto Bandung di awal tahun 90-an aku bertanya-tanya. Ini soto? Kok bening kaya sop?
Dan orang-orang menjelaskan bahwa memang Soto Bandung kuahnya bening. Ciri khasnya adalah pemakaian lobak dan kacang kedelai goreng sebagai taburannya.
Walau kuahnya bening, tapi rasanya gurih dan berempah seperti lazimnya soto nusantara.
Cara membuatnyabpun cukup mudah, yg penting dagingnya direbus lama dengan api kecil agar kaldunya benar-benar gurih.
Kalau tidak suka dengan aroma lobak, lobak bisa direbus terpisah dan dimasukkan saat akan dihidangkan.
Lobak banyak manfaatnya loh... bagi ibu menyusui lobak juga bagus sebagai #boosterASI
"Lobak adalah sumber prebiotik yang akan memberikan makan ke probiotik agar tetap hidup. Karena hidup inilah nantinya akan melewati ASI yang akan disalurkan ke anaknya. Di dalam ASI terkandung Lactobacillus reuteri yang baik untuk pencernaan anak," kata Pakar Gizi dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Dr. dr. Saptawati Bardosono, MSc.
Source resep: @nurul_art
Yuuk cobain...
#mbantuk_lauksayur
#olahanSapi
#BandungCooksnap5_NurulArt
#pais_mengasihi
#CookpadCommunity_Bandung
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan.
Cuci bersih daging.
Kupas lobak.
- 2
Rebus iga dan bumbu cemplung dengan air kurang lebih 2 liter.
Gunakan api kecil agar kaldunya gurih. Rebus sampai daging empuk.
- 3
Tumis bumbu halus sampai matang.
Masukkan ke dalam rebusan daging.
Tambahkan garam, kecap, dan merica.
Masukkan lobak yang sudah dipotong-potong.
Tes rasa.
Rebus sebentar saja karena lobak akan bertambah empuk setelah api dimatikan. Masukkan daun bawang.
- 4
Hidangkan Soto Bandung dengan taburan bawang goreng dan kacang kedelai goreng (aku gak pakai).
Resep Serupa
-
Soto Bandung (Daging sapi & lobak) Soto Bandung (Daging sapi & lobak)
Musim ujan enaknya makan yang berkuah-kuah. Pas banget bikin soto ini, ga terlalu ribet. :)
-
Soto Bandung (Lobak) Soto Bandung (Lobak)
Soto khas Bandung yang menyegarkan. Lebih sehat karena nggak pake santan tapi tetap gurih dan lezat. 💚💛🧡#PejuangGoldenApron3
-
Soto Bandung Sapi Lobak Soto Bandung Sapi Lobak
Soto daging sapi dan lobak. Topping penting adalah kacang kedelai goreng, bawang goreng n seledri.#resepkeempatku
-
Soto Bandung| daging sapi dan Lobak Soto Bandung| daging sapi dan Lobak
(351) Yuuk moms masak yang seger buat persiapan rayain idul adha tahun ini.Daging sapinya dipotong kotak atau cube mengikuti serat daging agar tidak hancur saat direbus agak lama dan tetap empuk, boleh menggunakan metode 10-30-10 atau dipresto bagi yang butuh cepat dan gak mau ribetSoto Bandung ini Bumbunya simpel, kuahnya bening dan khasnya pake lobak, kacang kedelai goreng...Cooksnap dari resepnya mbak @chk_14081984https://cookpad.wasmer.app/id/r/6803389Tips agar lobak tidak pahit:🥒Cuci dengan air garam sambil diremas2, bilas, kemudian rebus dan tiriskan, buang airnya.#Posbar#SemuaAdhadiCookpad#Cookpad.Indonesia#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApronPekan22.2
-
Soto Bandung (daging sapi sandung lamur dan lobak) Soto Bandung (daging sapi sandung lamur dan lobak)
Saya beberapa kali bikin soto bandung dengan macam2 daging.. dan menurut saya daging yg paling cocok dipakai untuk soto bandung ya bagian sandung lamur, juicy.. lembut... sedikit berlemak dan segar dari rasa kuah sotonya....
-
Soto Bandung (Sup Lobak) Soto Bandung (Sup Lobak)
Kebetulan lagi musim lobak putih 😊Soto Bandung adl soto kuah bening yg berisi daging sapi dan lobak putih menurutQ c spt Sup tp sueger bgt😄😄
-
Soto Sapi Lobak / Soto Bandung Soto Sapi Lobak / Soto Bandung
Baru kali ini deh buat soto lobak berasa enak. Hihihihi.... Saya sajikan soto lobak ini dengan sambel tempe, tahu goreng dan kerupuk. Kami suka daging sapi yg banyak lemaknya daripada dagingnya. Soto lobak mungkin sama aja dengan soto bandung ya, bedanya saya ga pake kacang kedelai. Syuka dan ga ribet sama resepnya soto lobak mba dapoer sriwidi 😘😊
-
Soto Bandung Lobak Soto Bandung Lobak
24 November 2021Di Singapore sering turun hujan,pengennya makan terus. Belanja lobak ukuran kecil, langsung putar otak dimasak Soto bandung aj deh... Pas banget nih,makan yang hangat n seger.Source by @giacinta 🙏😇#PersiapanUntukMusimHujan##DirumahAja#
-
Soto Bandung (Ayam Lobak) Soto Bandung (Ayam Lobak)
Buka2 akun Cookpad dan ketemu dengan resep chef Devina Hermawan dengan judul Soto Ayam Favorit keluarga.Sebenarnya ini soto Bandung cuman pake daging ayam dan tidak pake kacang kedelai goreng. Sesuai pula sama stok bahan di dapur, cocok banget. Segera masak.Dan hasilnya endolitah bangett loh Cookpader. Suami lahap makannya. Minta dibuatkan lagi. Alhamdulillah, akhirnya bisa mengkonsumsi lobak tanpa drama lagi. Jadikanlah makanan kita sebagai obat bukan obat sebagai makananmu sehari-harinya.Terimakasih inspirasi resepnya chef Devina Hermawan.Source: Devina Hermawan
-
Soto Bandung (Soto Daging dan Lobak) Soto Bandung (Soto Daging dan Lobak)
hallo..assalamu'alaikum..pekan ini cookpad ngajakin kita ngicipin soto keliling indonesia lewat #PekanPosbarSoto 😊 seneng banget deh jd bisa nyobain berbagai macam soto khas daerah,sungguh kuliner indonesia itu sangat kaya yaa..kali ini saya mau nyobain soto daging dan lobak khas Bandung-Jawa baratresep ini hasil recook dari ibu gia @giacintapermana dengan sedikiiit modifikasi dari sayarasa nya sangat sedap,baru pertama kali buat langsung jatuh cinta dech🥰source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/735218-soto-daging-sapi-dan-lobak-soto-bandung-tips?invite_token=9b1PkqZnnaQHZ7upspBKjMqq&shared_at=1616936370#GoldenApronChallenge#GoldenApron3#PejuangApron3#PekanPosbarSoto#dapurnongindy_aneka soto
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar