Pan relleno de provenzal y parmesano💟

Mezclar la harina 000 junto con la harina integral y la pizca de sal volcar en la mesada y formar una corona y en el centro colocar la levadura, el azúcar y el aceite, de a poco agregar la leche tibia y comenzar a integrar.
Amasar hasta lograr un bollo tierno y suave, si es necesario le pueden agregar un poquito más de harina, tapar y dejar reposar hasta que duplique su volumen.

Sobre la mesada enharinada estirar la masa en forma de rectángulo hasta lograr aproximadamente un centímetro de grosor, untar toda la superficie con la manteca pomada y luego esparcir por encima el perejil y el ajo picadito y el queso rallado.

Comenzar a enrollar desde la parte más larga y luego con un cuchillo bien afilado cortar el cilindro a la mitad y trenzar, presionar bien las puntas para que no se desarme, colocar en el molde previamente enmantecado y enharinado, tapar y dejar leudar hasta que doble su volumen.

Pincelar la superficie con huevo y espolvorear con un poquito de queso rallado(opcional) llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.

Pueden usar el queso que quieran, también pueden reemplazar el perejil por albahaca👍

También pueden agregar semillas de sésamo en la superficie😉 si no tienen harina integral pueden usar solo harina 000 o también 0000