Sorbetto al limone 🍋
(Con gelatiera)
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Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare e sbucciare i limoni, mettendo la scorza all’interno di un pentolino, poi spremerli fino a ricavare 160g di succo.
- 2
Inserire lo zucchero e l’acqua nel pentolino, quindi portare sul fuoco e mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Spegnere il fuoco, coprire con un coperchio e lasciare in infusione per circa 10 minuti.
- 3
Aggiungere il ghiaccio, mescolando, per far sì che si raffreddi. Aggiungere il succo di limone, filtrandolo con un colino, in modo da eliminare eventuali semi.
- 4
Montare gli albumi in un frullatore. Unire, poco alla volta, lo sciroppo di limone, filtrandolo per eliminare le scorze. Frullare per un paio di minuti.
- 5
Versare il composto nella gelatiera, per circa 40 minuti.
Quando la consistenza sarà cremosa, servire nei bicchieri.
Cooksnap
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