Rendang Daging Sapi Enak & Empuk

Anasyah Madaniah
Anasyah Madaniah @anasyahm
Bogor

Selain sate, makanan apa lagi yang dikangenin saat Iduladha? Pastinya rendang dong! Makanan terenak di dunia ini selain kaya rempah, bisa awet sampai berhari-hari lho. Ini resep andalan saya untuk meramaikan #BancakanOnlineBarengCookpad semoga saya beruntung yaa! Pengen banget dapetin #OnlineClass 😍

Rendang Daging Sapi Enak & Empuk

Selain sate, makanan apa lagi yang dikangenin saat Iduladha? Pastinya rendang dong! Makanan terenak di dunia ini selain kaya rempah, bisa awet sampai berhari-hari lho. Ini resep andalan saya untuk meramaikan #BancakanOnlineBarengCookpad semoga saya beruntung yaa! Pengen banget dapetin #OnlineClass 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
5-6 orang
  1. Bahan Utama:
  2. 1, 1/2 kgDaging sapi
  3. Bumbu Halus:
  4. 13 siungBawang merah
  5. 6 siungBawang putih
  6. 15 buahCabai merah keriting
  7. sesuai seleraCabai rawit
  8. 1/2 bijiPala
  9. 4 cmKunyit
  10. 4 cmJahe
  11. 5 butirKemiri (sangrai)
  12. 1-2 sdmKetumbar (sangrai)
  13. Bumbu Cemplung:
  14. 1 literSantan encer
  15. 1/2 literSantan kental
  16. 2 batangSerai (potong)
  17. 3 lembarDaun salam
  18. 4 lembarDaun jeruk
  19. 3 kepingGula merah /sesuai selera
  20. Kaldu bubuk
  21. Garam
  22. Merica

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan daging sapi beserta bumbu-bumbu. Bumbu halus bisa diblender atau diulek ya. Ini daging sapinya saya rebus dulu kurang lebih 1 jam hingga empuk.

  2. 2

    Panaskan wajan, tuangkan bumbu halus lalu masukkan daging, aduk hingga merata. Tambahkan air sedikit, ungkep sebentar hingga air sedikit menyusut.

  3. 3

    Jika air sudah menyusut, tuangkan santan encer, aduk agar santan tidak pecah. Tambahkan bumbu cemplung seperti serai, daun salam, daun jeruk, dan gula merah. Masak hingga santan menyusut.

  4. 4

    Setelah santan encer menyusut, tuangkan santan kental, tambahkan kaldu bubuk, garam serta merica. Aduk rata dan masak sesuai dengan kekentalan yg diinginkan. Jangan lupa koreksi rasa yah.

  5. 5

    Siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal hejoooo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anasyah Madaniah
pada
Bogor

Komentar (3)

Ummu Yumna
Ummu Yumna @cook_21212247
Ini bumbu'y g d tumis dl pke minyak bun?

Resep Serupa