Pizza rústica de calabacín
Hoy vamos a hacer una pizza muy jugosa de calabacín, con un resultado estupendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Molde a usar: redondo, 26 cm. de diámetro, 7 cm. alto. Precalentar el horno a 190 grados calor arriba y abajo
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Lavar los calabacines y secarlos, cortar: hacemos un corte en el centro del calabacín y luego haremos cortes de rodajas, cortar la cebolla en juliana
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En una sartén ponemos 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, cuando esté caliente ponemos la cebolla y dejar que se vaya haciendo
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Cuando esté blandita añadimos el bacon y rehogar todo, añadir los calabacines
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Rehogar todo y salar, ponemos a fuego medio, tapamos con tapadera y dejamos que se vaya haciendo, cuando estén transparentes y blanditos, retiramos del fuego, reservar
- 7
Ponemos la masa de hojaldre encima del molde, ajústanos bien en la base, reservar
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En un bol ponemos los huevos, nata, el queso rallado en polvo y una pizca de sal, mezclar muy bien con un tenedor
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Poner sobre la masa de hojaldre el calabacín reservado, repartir bien por todas partes
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Añadir la mezcla de huevos dejándola caer
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Ahora vamos a doblar el sobrante del hojaldre hacia el centro, sin apretar
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Metemos al horno durante 40’ comprobar con aguja que sale seca (el olor que tenemos en la cocina es tremendo!)
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Sacar del horno y dejar enfriar unos 25’ antes de desmoldar
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Con cuidado sacamos la pizza cogiendo del papel de hornear y la ponemos sobre rejilla
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El aspecto es estupendo!
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Poner sobre plato o fuente de presentación
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Una pizza rústica muy sencilla de hacer
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Cortar una ración
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Muy esponjosa
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Con un sabor maravilloso!
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Realmente deliciosa!
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Caliente está divina! De un día para otro.... increíble!
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El calabacín nos proporciona una textura suave, húmeda y esponjosa
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Lista para comer!
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