Pizza rústica con butifarra y champiñón
Hoy vamos a hacer una pizza muy rápida y sencilla de hacer con un resultado estupendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Molde a usar, redondo 24 cm. diámetro por 6cm. alto. Precalentamos el horno a 190 grados calor arriba y abajo.
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Quitar el tronco de los champiñones, lavarlos y secarlos con papel de cocina, cortar en láminas, reservar. Cortar las butifarras en trozos, reservar. Cortar el queso Provolone en dados y reservar.
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En una sartén ponemos 3 cucharadas soperas de aceite de oliva, dejamos que se caliente, añadir las butifarras y dejamos que se hagan, cuando estén hechas, añadimos el bacon, rehogar y dejarlo que se haga unos 2 minutos
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Pasado el tiempo añadimos los champiñones, rehogamos bien y salamos a gusto, bajamos el fuego, tapamos la sartén y dejamos que se hagan los champiñones
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Mientras se hacen los champiñones vamos a preparar el molde: desenrollamos la masa de hojaldre y ponemos con su mismo papel encima del molde, colocamos bien, reservar
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Los champiñones están blanditos, retiramos del fuego, ponemos inmediatamente el queso cortado en dados y mezclamos muy bien, así se irá fundiendo y compactará los ingredientes, añadir las lonchas de queso mozzarella troceadas y mezclar todo muy bien
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Colocar todo el relleno en el molde preparado, repartirlo bien. Vamos a doblar la masa sobrante hacia el centro de la pizza haciendo unos pequeños pliegues, meter en el horno durante 30’
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Pasado el tiempo este es su aspecto (el olor que tenemos en la cocina durante la cocción es tremendo)
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Sacar del horno y dejar enfriar 10’ después desmoldar, espolvorear con perejil picado por toda la superficie
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Poner sobre plato de presentación
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Cortar una ración
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El resultado es fantástico!
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El sabor de la butifarra con los champiñones es una verdadera maravilla
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Nuestro queso está muy fundido, conforme se vaya enfriando va a compactar bastante todos los ingredientes
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Muy deliciosa
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Muy sencilla de hacer y con un resultado estupendo!
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Lista para comer!
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