रसकदम (Raskadam recipe in Hindi)
#auguststar पोस्ता दाना से बना हुआ रसकदम
#naya
ऐसे तो मैं हमेशा कुकपैड पर नई रेसिपी हि डालती हूं पर आज थोड़ा अलग बनाई हूं पोस्ता दाना से बनी हुई रसकदम मिठाई बिल्कुल ही नया है और यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगा।
रसकदम (Raskadam recipe in Hindi)
#auguststar पोस्ता दाना से बना हुआ रसकदम
#naya
ऐसे तो मैं हमेशा कुकपैड पर नई रेसिपी हि डालती हूं पर आज थोड़ा अलग बनाई हूं पोस्ता दाना से बनी हुई रसकदम मिठाई बिल्कुल ही नया है और यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगा।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गैस पर एक बर्तन में तीन कप दूध डालकर उबाल आने दें उसके बाद नींबू निचोड़ कर डाल दें और फूड कलरिंग भी और दूसरे तरफ बाकी की बची हुई दूध एक बर्तन में डालें और उबलने दें धीमी आंच पर।
- 2
नींबू वाला डाला हुआ दूध अच्छे से फट जाए तो छन्नी या कपड़े मे डाल दे और ठंडे पानी से धो ले और पनीर का पानी अच्छे से नहीं निचोड़ ले अब एक थाली में रखकर एक चम्मच मैदा डालकर अच्छे से मिक्स कर ले और उसका गोल-गोल छोटे आकार मे बॉल्स बना ले अब फिर से एक बर्तन गैस पर चढ़ा कर दो कप पानी डालें और उसमें चीनी डालकर उबाल आने दें अब सारे पनीर बॉल्स को उबलती हुई चीनी में डालकर 6 से 7 मिनट तक पकने दें अब वापस से फिर से छन्नी में डाल दे।
- 3
दूसरी तरफ बाली दूध जब सुख कर एक चौथाई हो जाए तो उसमें मिल्क पाउडर डाल कर अच्छे से सूखने तक पका लें अब खोया तैयार है उसे एक प्लेट में निकालें और नारियल का बुरादा पिसी हुई चीनी डालकर अच्छे से मिक्स कर ले।
- 4
अब गैस एक पैन में पोस्तादाना डालकर अच्छे से ब्राउन होने तक भुन ले और खोया का छोटा-छोटा आलू के आकार में लोई बनाकर फैला दे पूरी के तरह और उसमें उबले हुए छैने को बीच में डालें और कवर कर लें।
- 5
अब रोल किए हुए बॉल्स को पोस्ता दाना में लपेट लें पोस्ता दाना से बना हुआ रसकदम मिठाई तैयार है इसे खाकर आनंद लें।
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