Rawon Sapi Lengkap

Dapur Mbak Astri
Dapur Mbak Astri @DapurMbakAstri
Yogyakarta, Indonesia

Idul Adha masih ada daging sapi? Cusss bikin rawon 😄

Rawon Sapi Lengkap

19 orang berencana membuat resep ini

Idul Adha masih ada daging sapi? Cusss bikin rawon 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1-2 jam
5-7 porsi
  1. 1 kgdaging sapi potong dadu
  2. 2 literair
  3. 2-3 sdmminyak goreng
  4. Bumbu halus
  5. 12 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 2 buahkemiri
  8. 1 ruaskunyit
  9. 4 buahkluwak
  10. 3 sdmGaram (selera)
  11. 1 sdtgula pasir
  12. Masako (selera)
  13. 3 sdtlada putih
  14. Bumbu lainnya
  15. 2 batangsereh
  16. 2 buahdaun salam
  17. 8 buahdaun jeruk
  18. 1 ruas besarjahe (selera)
  19. 1 buahDaun bawang
  20. Toping tambahan
  21. Kemangi
  22. Tauge pendek mentah
  23. Bawang nerah goreng
  24. Telur asin (bebek)
  25. Kerupuk udang
  26. Sambal Terasi (Terasi, bawang merah, cabe rawit, cabe merah)
  27. Jeruk nipis

Cara Membuat

1-2 jam
  1. 1

    Didihkan air. Masukkan potongan daging dadu. Masukkan jahe geprek kasar.

  2. 2

    Ulek halus bahan bumbu halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan sereh, jahe geprek, daun salam, dan daun jeruk ke bumbu tumis. Aduk hingga harum.

  4. 4

    Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging. Masukkan daun bawang.

  5. 5

    Cicip kadar garam, lada, dan penyedap rasa.

  6. 6

    Sajikan dengan nasi, bawang merah goreng, kemangi, tauge, telur asin, kerupuk, dan sambal terasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Mbak Astri
Dapur Mbak Astri @DapurMbakAstri
pada
Yogyakarta, Indonesia
Masak itu lifeskill, minimal masak air. Tapi kalo mau gule kikil, semoga suami akomodir 😂Bukan chef. Masakannya baru terkategori enak menurut dirinya sendiri dan dilahap habis keluarganya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa