Un piatto semplice di tradizione pugliese che si può gustare sia con la pasta (come in questo caso) sia senza. Un modo alternativo e gustosissimo di mangiare i fagiolini conditi con sugo di pomodoro fresco al basilico e cacio ricotta come fossero un piatto di pasta. Un modo per far apprezzare una pietanza vegetariana anche ai bambini più ostili a tutto ciò che è verde nel piatto.Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻‍🍳🍝🌿#posterestate #lugliocolbenechetivoglio #luglio #estate #fagiolini #ricettatipica #puglia #salento #fagiolinialsugo #pomodoro #pomodorofresco #basilico #sugodipomodorofresco #cacioricotta #pastalovers #spaghetti #verdure #verdura

Buon mercoledì a voi!!!Oggi vi presento tutto il sapore dell'estate in un piatto che vi conquisterà al primo assaggioSi tratta di una preparazione tradizionale Pugliese e Lucana, più precisamente di Bernalda, con un ingrediente tipico della PugliaIl fagiolino occhipinto, o fagiolino pinto, conosciuta anche come fagiolino dall'occhioColtivata in piccole realtà agricole, con una forte presenza in Puglia, ma che può essere trovata in altre zone del sud Italia compresa la Basilicata e il MetapontinoLa versione tradizionale prevede l'utilizzo degli spaghetti, ed io ho scelto quelli quadrati della Agnesi, per il resto ho utilizzato tutti ingredienti localiI pomodorini paesani con cui ho preparato il sugo con olio extravergine di oliva locale, aglio e basilicoCalcolare la cottura della pasta e gli ultimi 4 minuti unire i fagiolini, scolare minuti e mantecare nel sugo a fuoco spentoLi abbiamo gustati caldi, belli al dente con una spolverata di Cacio ricotta fresco di pecora e capra localeIl risultato è una vera delizia e la semplicità degli ingredienti rende questa pietanza ancora più irresistibile.E voi li avete mai assaggiati?#dispensadiluglio#cookpadapron2025#grembiulecookpad2025

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/linguine-al-pesto-con-fagiolini-e-patate-gluten-free/Un primo piatto con cui non si sbaglia mai, pesto, fagiolini e patate, la tradizione in veste senza glutine!: Linguine al Pesto con Fagiolini e Patate – Gluten Free!Oggi ci siamo davvero trattati bene…come spesso accade le nostre ricette nascono dagli ingredienti che abbiamo a disposizione…. Avevamo degli ottimi fagiolini dell’orto e sul balcone un bel vaso di basilico….la scelta è stata semplicissima!!!A questo punto avendo degli ingredienti davvero ottimi abbiamo subito pensato ad un pesto di basilico (ricetta su cookpad), abbiamo utilizzato la nostra ricetta infallibile!E per restare nella tradizione abbiamo voluto abbinare al pesto i fantastici fagiolini freschi dell’orto e le patate…un piatto che parla da solo!L’unica libertà che ci siamo presi è la scelta della pasta…Pierre aveva voglia di pasta “lunga” e abbiamo optato per queste deliziose linguine senza glutine!Come già detto il piatto parla da solo, un primo classico della cucina tradizionale ligure, il delizioso pesto di basilico lega tra loro i fagiolini e le patate morbide e cremose per un insieme di gusti da togliere il fiato!Anche se il classico sarebbe con le trofie, questo piatto di linguine al pesto è davvero super, la linguina è perfetta per raccogliere il condimento!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa#estateitaliana

Un insalata facile facile e fresca , pochi ingredienti , fagiolini, uova pomodori e mozzarella, per gustarsi una fresca insalata#DISPENSADIGIUGNO#globalapron2024

Il pesto di basilico della tradizione genovese prevederebbe anche patate e fagiolini tra gli ingredienti. Questi ingredienti però sono spesso esclusi dalle preparazioni industriali. Ho pensato di assemblare un pesto speciale, inserendoli nel ripieno dei tortelli. #estateitaliana

I fagiolini sono una verdura fresca e in primavera si ha bisogno di affrontare la stagione calda con piú leggerezza . #ladispensadimaggio

#Spaghetti con #pomodorini freschi 😋🍅🍝🍅🍝 e #olive.Eh sì, perche per noi Italiani la #pasta🍝🍅 è sacra, anche a #Luglio🌞 con l'afa e 37 gradi all' ombra 😊.Così, nei mesi estivi, siamo sempre alla ricerca di #ricetteveloci , #ricettefresche, #ricetteleggere...ma #gustose.E allora? 🤔Allora basta semplicemente affidarsi alla grande #tradizione #gastronomica #mediterranea: sicuramente possiamo trovare in #casa tutti gli #ingredienti che servono per realizzare dei saporitissimi #spaghetti.#dispensadiluglio #primipiatti #sugo #pomodori #basilico #ilmiolibrolemiericette #ricettebase

I fagiolini sono ricchi di vitamina A e C e sali minerali quali calcio e potassio. I piattoni sono una varietà di fagiolini caratterizzati dalla forma allungata e appiattita. Hanno un colore verde poco acceso e come i fagiolini sono commestibili per intero, senza dover essere sgranati. Spesso i piattoni vengono confusi con le "taccole" pur trattandosi di due prodotti geneticamente differenti appartenenti a famiglie diverse: a quella dei fagioli i primi, a quella dei piselli le seconde.Con i piattoni appena raccolti, ho preparato un saporito contorno che sa proprio d’estate.#dispensadiluglio#fotoricetta

Amo le verdure e in questo periodo soprattutto i fagiolini che amo lessare e condire, il mio piccolino ne va matto. #ilmiolibrolemiericette #dispensadisettembre

Una ricetta sciuè sciuè, facile e gustosa che fa parte della tradizione napoletana.#primipiatti #pasta #pomodorini #cookpad #napoli

Le orecchiette sono un formato di pasta fatte con farina di semola della Tradizione Pugliese...., le ho volute preparare con i friarielli soffocati piccanti pomodorini e pecorino in scaglie.#orecchiette#friarielli#pomodorini#dispensadiaprile#mamme&ticette#Fattierifattiamodomio

Le uova in purgatorio è una ricetta tipica della tradizione Napoletana...in questo caso ho fatto un sugo di datterini freschi ,sostituendoli alla classica passata in bottiglia,la scarpetta è d'obbligo e con un sugo dilce come quello dei datterini veramente non se ne può fare a meno.#grembiuledoro23 # calendarioluglio