Lontong Gulai Nangka

Ummi Umar
Ummi Umar @fitriastari_7978436
Bukittinggi - Agam, Sumatera Barat

Assalamualaikum..

Sarapan pagi dengan lontong sayur, adakah yang suka? Lontongnya lontong magicom, saya buat menjelang tidur. Setelah nasinya matang, kemudian dipadatkan dengan sendok nasi. Cabut colokan, keluarkan wadah lalu tutup dengan penutup yg berlubang2, seperti penangas kukusan agar lontong tidak basah krn uap panas. Keesokan pagi lontong sudah padat dan tinggal membuat gulainya.

#bamasakjosantan
#CABEKU
#cookpadcommunity_sumbar
#PejuangGoldenApron2

Lontong Gulai Nangka

Assalamualaikum..

Sarapan pagi dengan lontong sayur, adakah yang suka? Lontongnya lontong magicom, saya buat menjelang tidur. Setelah nasinya matang, kemudian dipadatkan dengan sendok nasi. Cabut colokan, keluarkan wadah lalu tutup dengan penutup yg berlubang2, seperti penangas kukusan agar lontong tidak basah krn uap panas. Keesokan pagi lontong sudah padat dan tinggal membuat gulainya.

#bamasakjosantan
#CABEKU
#cookpadcommunity_sumbar
#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Secukupnyalontong
  2. 500 grnangka muda
  3. 1 litersantan encer
  4. 2-3 sdmbumbu kacang (opsional)
  5. Bumbu yang dihaluskan:
  6. 7 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 1 jempollengkuas
  9. 1 ruas jarijahe
  10. 1 ruas jarikunyit
  11. 3 butirkemiri
  12. Bumbu cemplung
  13. 1 lembardaun kunyit, simpul
  14. 3 helaidaun jeruk
  15. 1 batangserai, memarkan
  16. 1 sdtketumbar bubuk
  17. Secukupnyaminyak goreng
  18. Secukupnyagaram
  19. Sejumputgula pasir
  20. Pelengkap
  21. Secukupnyabawang goreng
  22. Secukupnyakerupuk merah
  23. Secukupnyatelur rebus

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus dan ketumbar hingga wangi, kemudian masukkan bumbu cemplung, masukkan nangka, tuangkan air secukupnya, masak hingga nangka setengah matang

  2. 2

    Masukkan santan encer, masak hingga nangka matang

  3. 3

    Tambahkan garam, gula pasir, dan bumbu kacang. Sy pakai bumbu pecel, resepnya ada di link berikut. Jika ingin menambahkan tetelan juga bisa, skip sj bumbu kacang. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat.

  4. 4

    Sajikan gulai nangka dengan lontong (resepnya bisa dilihat di link berikut), beri kerupuk dan taburi bawang goreng yang banyak. Jangan lupa telur rebus sebagai sumber protein.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummi Umar
Ummi Umar @fitriastari_7978436
pada
Bukittinggi - Agam, Sumatera Barat
|| Full time mom|| Suka makan juga suka (baca: mesti) masak || Meminimalkan masak tanpa MSG dsb || Pemula dalam hal baking || Banyak belajar dari cookpad 😍😍 ||
Lebih banyak

Resep Serupa