Pizza capresse
Fer en la Cocina @fernanda
Fin de semana para disfrutar y acompañar con una cerveza ya que el viernes fue su día #paracerveza
Pizza capresse
Fin de semana para disfrutar y acompañar con una cerveza ya que el viernes fue su día #paracerveza
Paso a paso
- 1
En un recipiente poner la taza de agua tibia con la levadura y el azúcar, mezclar bien hasta que disuelva y dejar por 15 minutos.
- 2
Agregar una cucharada de aceite (el resto es para la salsa) y poco a poco la harina y la sal. Iremos tomando la masa, quizás lleve un poco más de harina o un poco menos, dependerá por ejemplo de la humedad en el ambiente.
- 3
Amasar bien hasta formar un bollo lindo, suave (la clave es poner la harina de a poco para no pasarnos y que quede pesada). Llevar a un recipiente, tapar y dejar leudar.
- 4
Prender el horno 15 minutos antes de poner las pizzas. Mientras haremos la salsa, en un mixer poner los tomates grandes pelados, el ajo, orégano, sal y un poco de aceite, mezclar bien. No se cocina, reservar.
- 5
Tomar el bollo dividirlo en 2 o 3 según el tamaño que queremos la pizza, llevar a una asadera, pintar con la salsa, llevar al horno 10 minutos. Agregar la mozzarella, los cherrys y la albahaca, volver al horno hasta que derrita.
- 6
Si no las vamos a comer en el momento, las sacamos del horno pasados los 10 minutos y reservamos hasta usarlas, incluso se pueden congelar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fer en la Cocina le encantará ver cómo quedó.
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Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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