Campurkan tepung terigu,garam, baking powder dan minyak goreng. Lalu tuangkan susu hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis,jika susu kurang bisa ditambahkan air hangat

Tutup wadah adonan dengan kain basah kurang lebih 30 menit, setelah 30 menit bagi adonan menjadi 15 buah (berat 25 grm)

Panaskan adonan di atas teflon,hanya sampai bertekstur saja jangan sampai terlalu kering. Saat memanaskan adonan jangan menggunakan minyak/mentega, setelah matang semua sisihkan.

Haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri, kemudian campurkan semua bahan bumbu halus

Cuci bersih daging, potong memanjang sesuatu kebutuhan,tumbuk tumbuk daging agar tipis dan melebar, jangan sampai hancur

Campurkan bumbu halus dengan daging yg sudah di tumbuk, biarkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap

Tumis bawang Bombay yg sudah di cincang dg 1 sdm minyak goreng, masukkan daging dan semua bumbu yg dihaluskan tadi. Tumis sebentar, tambahkan susu cair masak sampai susu menyusut dan meresap. Matikan kompor

Tata daging,selada,tomat mayonaise, dan saos. Kemudian lipat

Masak kebab di atas teflon yg sudah di olesi mentega tipis2 sambil di bolak balik. Kebab siap di sajikan