Jangek bahasa padang yang arti nya kulit/kikil sapi,suami suka banget sama gulai jangek ini tapi di sini susah nyari nya kebanyakan yg jual kikil yg warna putih tipis itu,pas kemaren kebetulan dapat kikil yg bagus langsung deh di bikin gulai😃kalau di kampung gulai jangek ini di jodohkan dengan rebung,tapi udah ngubek" pasar gk ketemu satupun penjual rebung jadi gulai nya tanpa campuran 😊Untuk kikil nya saya presto dulu 30 menit supaya lembut,gk alot&mempersingkat waktu memasak juga,klo di rebus pakai panci biasa rada lama proses nya😃

Udah lama pengen masak ini tapi tukang daging di sini selalu gk punya stok tunjang,soalnya udh d pesan sma rumah makan..Kebetulan tadi ada yang jual langsung di beli,nanya mama resep andalan nya jadilah gulai tunjang yg lezat 😄

Hari ini pengen buat gulai cubadak,udah lama gk masak gulai"an...Kepikiran ntar buat sahur gk perlu masak lauk lagi biar tinggal d hangatin aja...Gulai cubadak makin d panasin rasanya makin enak di tambah makan pakai nasi panas sedap😄😄

Terahir kali makan jantung pisang kurang lebih 1,5 tahun yang lalu untuk booster asi,tiba" aja kangen bikin gulai jantung pisang😃Kebetulan tadi ke pasar ada yg jual,biasa nya jarang ada yg bawa😊

Kangen makan ceker di gulai,udah lama gak masak ini 😄kebetulan tadi di pasar ceker nya agak besar"😃

Biasa nya kalau di padang gulai rebung itu jodoh nya jangek/kulit sapi,berhubung di sini langka banget yg dagang jangek ori *kebanyakan jangek di sini yg tipis*ya sudah lah kita jodohkan saja dia dengan tetelan yg penting masih dari keluarga sapi jodoh nya😅😆

Semenjak jadi anak rantau yang di kangenin ya masakan kampung&gulai paku ini salah satu nya😃Oia klo bahasa indonesia nama nya pakis tapi kami di minang menyebut nya paku,bukan paku bahan bangunan ya 😂Ketemu pakis gini di pasar bak mendapat sekarung berlian *bukan lebay ya* 😅karna sangking langka nya di sini,biasa nya di kampung gulai paku ini jodoh nya ketupat/lontong berhubung saya mager mau buat lontong jadi makan nya pakai nasi aja&berhasil bikin nambah nasi 😁Resep ini sekalian saya ikut sertakan di even nya cookpad olahan kelapa 😄

Terinspirasi dari gulai jengkol nya Rainbow Kitchen, Dan resep gulai daun ubi nya mama nissa yang rasanya mantap , jadilah gulai daun singkong jengkol, bahannya murah meriah, rasa nya luaaar biasa. Jengkolnya pun tidak bau, untuk variasi ada rasa-rasa ikannya, saya tambahkan Teri jengki...hmmm Pasti nambah makannya...#cookpadcommunity_jakarta #JeramiJakarta #cookpadindonesia

Udah lama gak makan paru tadi pas kepasar kebetulan paru nya masih ada langsung kepikiran gulai paru😊

Khas RM Padang, sesekali bolehlah makan yg begini, sekaligus sbg tanda wak urang Minang, harus tau resepnya.. 😁 😁Utk bumbu gulai boleh skip ya, sy pakai yg asli dari Padang, beli di kedai langganan yg jual bumbu masakan asli ranah Minang

Pagi ini suami minta di masakin gulai cumi,kebetulan tadi di pasar ada yang jual cumi ukuran besar jadi cocok untuk di gulai 😄

Lebaran kali ini pak suami minta di masakin gulai sapi buat di bawa mudik kerumah mertua. Ini cabai rawit sy utuhkan karena takut ada yg gak suka pedas.5 mei 2019