मेवा पाक (mewa paak recipe in Hindi)

Deepti Johri @cook_20617701
मेवा पाक (mewa paak recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मखाने को बारीक काटे | नारियल को कस ले |
- 2
बादाम व काजू को भी बारीक काटे | मगज को भी निकाल ले |
- 3
कढ़ाई में 1 बड़ी चम्मच घी डाल कर उसमें मखाने भूने | अब एक बड़ी चम्मच घी और डाल कर उसमें कटी बादाम व काजू, किशमिश को भूने |
- 4
अब कढ़ाई में एक चम्मच घी डाल कर उसमें नारियल व मगज को भी भूने | अब इसी कढ़ाई में चीनी व पानी डाल कर एक तार की चाशनी बनाऐ |
- 5
जब चाशनी तैयार हो जाऐ तब इसमें इन भुनी मेवा को मिक्स करे और 3-5 मिनट तक चलाते हुए पकाऐ |
- 6
एक प्लेट में थोड़ा सा घी लगाऐ | जब यह मेवा का मिश्रण कढ़ाई छोडने लगे (चाशनी मेवा पर चिपक जाऐ) तब इसको घी लगी प्लेट में निकाल कर फैलाऐ | मिश्रण को जल्दी से एक सार फैलाऐ |
- 7
हल्का गर्म रहने पर ही इसमें कटर से कट का निशान लगाऐ | ठंडा होने पर प्लेट से निकाल ले | मेवा पाक तैयार है |
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