मेवा पाक (Mewa pa recipe in hindi)

Shraddha Varshney
Shraddha Varshney @cook_17023135

जैसा कि सभी को पता है कि कल से देश में 21 दिनों का लॉक डाउन घोषित किया गया है और आज से ही नवरात्रों के पावन दिन शुरू हुए हैं..ऐसे में समस्या ये है कि उपलब्ध सीमित सामग्री से हम अलग अलग तरह की रेसिपी कैसे बनाए । मैंने एक छोटी सी कोशिश की है आशा करती हूं कि माननीय जज मंडल को पसंद आएगी
#stayathome #नवरात्रि स्पेशल Post # 1

मेवा पाक (Mewa pa recipe in hindi)

जैसा कि सभी को पता है कि कल से देश में 21 दिनों का लॉक डाउन घोषित किया गया है और आज से ही नवरात्रों के पावन दिन शुरू हुए हैं..ऐसे में समस्या ये है कि उपलब्ध सीमित सामग्री से हम अलग अलग तरह की रेसिपी कैसे बनाए । मैंने एक छोटी सी कोशिश की है आशा करती हूं कि माननीय जज मंडल को पसंद आएगी
#stayathome #नवरात्रि स्पेशल Post # 1

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सामग्री

  1. 1 कपकद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल
  2. 1/4 कपकाजू
  3. 1/4 कपबादाम
  4. 1/2 कपखरबूजे की गिरी
  5. 1/8 कपकिशमिश
  6. 2 कपमखाने
  7. जरूरी नहीं कि यही सामग्री आप ले। यहां आप नारियल के साथ किसी एक या अपने घर में उपलब्ध मेवों का यूज भी कर सकते हैं।
  8. 1 1/2 कपचीनी
  9. 1 tbspघी
  10. 1 कपपानी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    कड़ाही में घी गरम करके सभी मेवों को धीमी आंच पर एक एक करके हल्का गुलाबी होने तक फ्राई करेंगे

  2. 2

    नारियल को बहुत धीमी आंच पर सेकना है

  3. 3

    अब उसी कढ़ाई में चीनी और पानी डालकर 2तार की चाशनी तैयार करेंगे

  4. 4

    मेवों जब ठंडे हो जाए तो उन्हें दरदरा पीस लेंगे जैसा कि पिक्चर में दिखाया है

  5. 5

    चाशनी तैयार होने पर गैस बंद के देंगे और सारे मेवे डालकर जल्दी से मिक्स करेंगे

  6. 6

    एक परात में चिकनाई लगाकर सारा मिश्रण उसमें पलट देंगे और चम्मच से सतह बराबर करेंगे

  7. 7

    15 मिनट में ही जमना शुरू हो जाती हैं। मनचाहे टुकड़ों में काट कर किसी एयरटाइट डब्बे में स्टोर करेंगे। इसे आप 20 दिनों तक यूज कर सकते हैं

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