Hamburguesitas de zanahoria y arroz
Quería hacer algo distinto a croquetas sólo de arroz y salieron estas que son riquísimas!
Hamburguesitas de zanahoria y arroz
Quería hacer algo distinto a croquetas sólo de arroz y salieron estas que son riquísimas!
Paso a paso
- 1
Cortar la media cebolla en cuadraditos pequeños
- 2
Mezclar el arroz cocido, la zanahoria rallada y la cebolla cortada.
- 3
A esa mezcla se le agrega uno o dos huevos (yo le agregué dos) y mezclar.
- 4
Una vez mezclado todo, agregar pan rallado de a cucharadas. Al ponerle dos huevos, utilicé entre aproximadamente 4-5 cucharadas de pan rallado.
- 5
Seguir mezclando todo a fin de que se integren bien todos los ingredientes.
- 6
Volvemos a mezclar y la colocamos en la heladera por media hora
- 7
Luego le agregamos sal, provenzal (yo utilizo deshidratada) y un chorrito de aceite.
- 8
Al sacarla si notamos que la mezcla está muy húmeda, de manera que no se podrían dar forma a nuestras hamburguesitas, agregamos más pan rallado, pero no demasiado a fin de que al cocinarlas, no queden duras. (Yo le agregué aproximadamente 3 cucharadas más)
- 9
En una sartén, echamos un chorrito de aceite y sacamos el excedente con papel de cocina. Calentamos y vamos tomando pequeñas porciones de la mezcla y formamos las hamburguesitas.
Las colocamos en la sartén a fuego fuerte por un minuto, y luego bajamos el fuego a mínimo y tapamos la sartén.
- 10
Una vez que estén bien selladas de un lado, las damos vuelta, y dejamos que se cocinen del otro lado, siempre con la sartén tapada. Cuando ya casi están, les agregamos un poco de queso por arriba y volvemos a tapar la sartén
- 11
El queso se derretirá rápidamente así que una vez derretido, ya estarán listas. Le agregamos un poco de orégano arriba y listas para comer!
Se pueden acompañar con un puré mixto.
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