Ñoquis de zapallo, rellenos de queso
Jorge Vargas @cook_5094815
Se me ocurrieron hacerlos en un día con poco tiempo para cocinar , no me llevo más de 30 min , aclaro que ya tenía en la heladera medio zapallo ya cocido
Ñoquis de zapallo, rellenos de queso
Se me ocurrieron hacerlos en un día con poco tiempo para cocinar , no me llevo más de 30 min , aclaro que ya tenía en la heladera medio zapallo ya cocido
Paso a paso
- 1
Pisar el zapallo hasta formar una pasta, (si el zapallo es horneado va a favorecer en el amasado, ya que no absorbe tanta harina, hervido sirve igual = más harina)
- 2
Agregar el huevo, mezclar bien hasta unificar e ir agregando de a poco la harina hasta formar una masa y la consistencia deseada, + harina = más duritos, - harina más blandos.
- 3
Una vez lista la masa formar tiras cilíndrica y cortar a gusto
- 4
Cortar el queso en cubos chicos y pasar por harina, para luego rellenar los ñoquis, formar bolitas espolvorear con harina y reservar.
- 5
Poner a hervir cantidad de agua necesaria, yo puse agua caliente para agilizar el hervor, cuando hierve agregar los ñoquis, una vez que subieron, sacarlos y bañarlo en la salsa que prefieras. (yo los bañe con crema de ajo y albahaca ya lista) a disfrutar !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge Vargas le encantará ver cómo quedó.
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