முதலில் கடாயைச் சூடேற்றவும். பிறகு அதில் 100ml எண்ணெய் ஊற்றவும். பின் அதில் பட்டை, கிராம்பு நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

பின் அதில் நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கி, பின் அதனுடன் நறுக்கிய கேரட் மற்றும் காலிபிளார் சேர்த்து அதனுடன் இஞ்சி, பூண்டு விழுதை சேர்த்து வதக்கவும். அதனுடன் தேங்காய், சோம்பு சேர்த்து அரைத்த விழுதை சேர்க்கவும். பின் கடலை மாவு கரைசல் சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும் அதில் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்க்கவும். பின் 5-10 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும். சுவையான veg kurma Ready.