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Salsa de carabineros

dolcevita
dolcevita @cook_1133221

Es la reina de las salsas de pescado es inigualable.

Cualquier pescado plancha, vapor o al horno con un poco de esta salsa lo realza al 100/100. También es buena para pastas o para arroz blanco.

Salsa de carabineros

Es la reina de las salsas de pescado es inigualable.

Cualquier pescado plancha, vapor o al horno con un poco de esta salsa lo realza al 100/100. También es buena para pastas o para arroz blanco.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 500 g.gambas rojas, mejor carabineros o gambots
  2. 1/2 kg.tomates rojos
  3. 1cebolla grande
  4. 150 cc.coñac
  5. 1l.fumet
  6. aceite de oliva

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Freír un poco las gambas chafar las cabezas para que dejen todo su jugo retirarlas, freír la cebolla cortada a plumas, los tomates cortados a cuartos y flamear con el coñac.

  2. 2

    Poner el fumet que hierva 1/2 hora todo junto echar también las cascaras y las cabezas de las gambas colarlo todo chafarlo, todo bien para que suelte todo su jugo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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dolcevita
dolcevita @cook_1133221
Hola que tal yo soy una mas de vuestras fans, soy amante de la cocina, me dedico a esto; tengo una tienda de comidas preparadas y pollos a l ´ast. Me gustaría poder compartir con vosotros todas las recetas que nos sirvan para hacer cosas nuevas y apetitosas, si os puedo ayudar en algo mi correo es info@cuinacasolana.com.También tengo una página web donde pongo todos los días un menú, mi pagina es www.cuinacasolana.com . Espero que os guste si os puedo ayudar en alguna cosa no lo dudéis me escribas un correo. Un saludo muy fuerte para todos.
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