
Salsa de carabineros

Es la reina de las salsas de pescado es inigualable.
Cualquier pescado plancha, vapor o al horno con un poco de esta salsa lo realza al 100/100. También es buena para pastas o para arroz blanco.
Salsa de carabineros
Es la reina de las salsas de pescado es inigualable.
Cualquier pescado plancha, vapor o al horno con un poco de esta salsa lo realza al 100/100. También es buena para pastas o para arroz blanco.
Paso a paso
- 1
Freír un poco las gambas chafar las cabezas para que dejen todo su jugo retirarlas, freír la cebolla cortada a plumas, los tomates cortados a cuartos y flamear con el coñac.
- 2
Poner el fumet que hierva 1/2 hora todo junto echar también las cascaras y las cabezas de las gambas colarlo todo chafarlo, todo bien para que suelte todo su jugo.
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