Salsa tártara

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥚🧅🌶🌱Receta de la tradicional salsa francesa, aunque – como en todas las recetas - hay otras versiones con más o menos ingredientes. Exportada a todo el mundo, la salsa tártara marida a la perfección con pescados (suele ser el aderezo del fish and chips), va de maravilla con ensaladas, carnes y todo tipo de frituras.

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Ingredientes

20 '
un tazón
  1. 2huevos
  2. 1pepinillo grande
  3. 1/4cebolla
  4. cebollino
  5. cucharaditamostaza
  6. 👉para la mahonesa:
  7. 1huevo
  8. 200 mlaceite girasol
  9. sal y limón

Paso a paso

20 '
  1. 1

    Primero haremos una mahonesa. La cantidad de mahonesa que sale con un huevo posiblemente es mucha para la salsa tártara, a no ser que quieras tener tártara para un regimiento, así que hacemos la mahonesa y apartamos un par de cucharadas para hacer la salsa y el resto de mahonesa lo emplearemos en otra receta.

  2. 2

    Cocemos los huevos y una vez fríos, los picamos.

  3. 3

    Ponemos en el vaso de la batidora la mahonesa y el resto de ingredientes. Batimos bien y listo. No ponemos sal, con la de la mahonesa es suficiente, pero probamos para ajustarlo a nuestro gusto.

Reacciones

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Comentarios (3)

Encar
Encar @encar_bm
Qué curioso....con huevo no la conocía 👌🏼

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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