Caldo de pollo Tlalpeño

Kim Rojas López
Kim Rojas López @cook_19770355

Receta de mi madre.
Es mi caldo favorito, desde pequeña lo he comido. Espero les guste tanto como a mi.

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Ingredientes

30 minutos
4 personas
  1. 1pechuga grande sin hueso
  2. 2jitomates
  3. 2papas
  4. 2zanahorias
  5. al gustolaurel
  6. 1/2cebolla
  7. 2 dientesajo grandes
  8. al gustosal
  9. 1 litroagua
  10. al gustochile chipotle

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner agua a calentar, ya que esté caliente agregar la pechuga, limpia y lavada previamente, también agregar sal al gusto, laurel, cebolla y los ajos.

  2. 2

    Ya que se este empezando a cocer el pollo se le agrega la verdura, dejar hervir y bajar la flama, dejar así hasta que la pechuga esté bien cocida.

  3. 3

    Asar los jitomates. Poner el chipotle, los jitomates en la licuadora. Sacar la cebolla y los ajos del caldo, también se ponen en la licuadora. Dejar que se muela bien todo con un poco del caldo de pollo.

  4. 4

    Agregar la mezcla al caldo, dejarlo a fuego bajo por 5 minutos y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Mayayani Cervera
Mayayani Cervera @maya_19
La cebolla y ajo que le hecho los pongo primero al comal para que saque bien su sabor, o solo loa hecho asi al caldo? Es que soy de merida yucatan y aqui es costumbre asar la cebolla y ajo para un caldo, por eso pregunto jeje

Escrita por

Kim Rojas López
Kim Rojas López @cook_19770355

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