Torta ideal para festejar un cumpleaños!

Dejarla reposar por aproximadamente 1 hora. Con la ayuda de un cuchillo de cierra, partirla a la mitad, separar las 2 mitades y reservar.
en un recipiente, incorporar 2 cucharadas de dulce de leche, el queso crema y el coco.
Mezclar uniformemente. En una superficie plana, untar sobre toda la parte de adentro las 2 mitades de la torta. Y en una sola mitad, colocar los duraznos como lo indica la foto. Tapar la torta con la mitad que esta sin los duraznos y reservar.

En una taza hidratar las 2 cucharadas de gelatina con 8 cucharadas de agua.
Dejarla hidratar por aproximadamente 5 minutos.

En una olla, vierte la crema de leche y llevarla a fuego bajo. Cuando esté bien caliente, incorpore 4 cucharadas de dulce de leche, mezclar bien con la ayuda de unas varillas o tenedor. Cuando no veamos grumos del dulce de leche incorporar de inmediato la gelatina hidratada. Seguir mezclando enérgicamente hasta que no haya ningún grumo.
Retirar la mezcla del fuego y verterla sobre la torta la cual tiene que estar en una rejilla o en un pato plato.

Decorarla con las pasas de uva achocolatadas o con lo que más te guste.