Ayam Kesrut (Uyah Asem)

Martha Kitchen
Martha Kitchen @martha17
Banyuwangi, Jawa Timur

Khas Banyuwangi. Kotaku tercinta😘

Ayam Kesrut (Uyah Asem)

Khas Banyuwangi. Kotaku tercinta😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
4 orang
  1. 1/4 ekorayam
  2. 4 buahbelimbing wuluh (potong*)
  3. 2 cmlengkuas (geprek)
  4. 1 lembardaun salam
  5. 4 buahcabe rawit
  6. 3 sdtgaram
  7. 1 sdtmicin (optional)
  8. 1 sdtpenyedap rasa
  9. 1 sdmgula pasir
  10. 750 mlair
  11. Secukupnyaminyak goreng utk menumis
  12. Bumbu Halus
  13. 6 siungbawang merah
  14. 2 siungbawang putih
  15. 8 buahcabe rawit
  16. 2 buahcabe besar
  17. 1 buahtomat
  18. 1 sdtterasi

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Bersihkan ayam. Masukkan air kedalam panci dan rebus sampai mateng

  2. 2

    Uleg bumbu halus. Untuk tomat setengah aja. Karna yang setengah lagi untuk dipotong-potong

  3. 3

    Tumis bumbu halus. Tambahkan lengkuas dan daun salam. Masak sampai mateng dan harum. Lalu masukkan ayam dan air rebusannya. Masukkan cabe rawit, garam, gula, micin, penyedap rasa dan tunggu sampai mendidih. Terakhir masukkan tomat dan belimbing tapi kompor belom mati. 5 menit baru matikan kompor. Cek rasa. Rasa asem pedas manis gurih. Sajikan👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Martha Kitchen
Martha Kitchen @martha17
pada
Banyuwangi, Jawa Timur
Masakan rumahan yg sederhana😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa