Sup Brenebon Sapi a.k.a Sup Kacang Merah 😍 Wajib Recook 🤗
Aku excited banget mau bagi resep ini ke temen temen semua. Berawal dari sisa daging kurban yang masih anteng di kulkas, akhirnya aku memutuskan bikin sup brenebon. Sup khas manado ini berbahan dasar kacang merah kering yang sebelumnya harus direndam dulu selama 7-11 jam (semalaman). Jadi emang harus sabar banget kalo mau masak ini, tapi worth the wait banget loh. Karena emang seenak itu, kuah nya kentel dan kaldu dari sapi nya itu luar biasa gurih. Ditambah wangi rempah dari cengkeh dan pala, bikin sup ini jadi kesayangan semua orang hihi.
Aku baru pertama kali masak ini, tapi udh sering makan karena Almarhumah Eyang Putri dan Almarhumah Ibuku sering banget masak ini. Extreme nya, Eyang Putri ku kalo masak ini bisa sampe 11 jam, sampe si kacang merah hancur dan bikin kuahnya kentel secara otomatis, hasil nya luar biasaaaaah.
Sayangnya aku ga se telaten eyangku haha. Tapi ini juga udh enak banget, karena si kacang merah nya ku blender sebagian biar kuah nya kentel. Jadi ga usah nunggu sampe 11 jam 😂😂😂😂
Sekian pidato saya, selamat mencoba 😅😍😍😍😍
Sup Brenebon Sapi a.k.a Sup Kacang Merah 😍 Wajib Recook 🤗
-
Tini Agustinarsih“Alhamdulillah nikmatnya pagi² sarapan dengan sup kacang merah🙏😍” -
Dwi Prasetyawati“Makasih resepnya” -
vitta dhamayanti“Sedaaaapppp...Terimakasih resepnya . 🙏😋😍” -
Sarah Pardede (Dapur Awak)“Sedaaap. Terimakasih resepnya ❤️” -
Myka_huawei“Recook. Mantap jaya. Terimakasih” -
annie“Ini recook yg ke skian kalinya.. baru sempet fotoin.. makasih byk resepnya bund.. enak mantull rasanya 🙏🏻👍”
Aku excited banget mau bagi resep ini ke temen temen semua. Berawal dari sisa daging kurban yang masih anteng di kulkas, akhirnya aku memutuskan bikin sup brenebon. Sup khas manado ini berbahan dasar kacang merah kering yang sebelumnya harus direndam dulu selama 7-11 jam (semalaman). Jadi emang harus sabar banget kalo mau masak ini, tapi worth the wait banget loh. Karena emang seenak itu, kuah nya kentel dan kaldu dari sapi nya itu luar biasa gurih. Ditambah wangi rempah dari cengkeh dan pala, bikin sup ini jadi kesayangan semua orang hihi.
Aku baru pertama kali masak ini, tapi udh sering makan karena Almarhumah Eyang Putri dan Almarhumah Ibuku sering banget masak ini. Extreme nya, Eyang Putri ku kalo masak ini bisa sampe 11 jam, sampe si kacang merah hancur dan bikin kuahnya kentel secara otomatis, hasil nya luar biasaaaaah.
Sayangnya aku ga se telaten eyangku haha. Tapi ini juga udh enak banget, karena si kacang merah nya ku blender sebagian biar kuah nya kentel. Jadi ga usah nunggu sampe 11 jam 😂😂😂😂
Sekian pidato saya, selamat mencoba 😅😍😍😍😍
Cara Membuat
- 1
Rendam kacang merah kering ke dalam air, rendam semalaman. Hasilnya nanti si kacang merah akan membesar dan teksturnya lebih empuk (contoh : gambar ke 3)
- 2
Siapkan air di dalam panci, masukan daging sapi dan kacang merah. Oya disini aku masukin 2 buah sendok biar si kacang merah dan daginya lebih cepet empuk, kemudian masak kurang lebih 1 jam. Apabila ada buih buih yang muncul bisa disaring yaa.
- 3
Setelah 1 jam, masukan daun bawang, seledri dan tomat. Aku ga dipotong potong, cukup disimpul trus aku cemplungin.
- 4
Kalau si kacang merah nya sudah empuk, ambil sebagian kacang merah kemudian haluskan. Bisa dengan cara ditumbuk atau menggunakan food processor. Step ini yang akan bikin kuah sup nya kental. Jadi tolong jangan di skip yaa. Setelah dihaluskan, masukan kembali ke dalam kuah.
- 5
Tumis bawang bawangan dengan margarin. Kalau sudah lay dan kecoklatan, masukan tumisan ke dalam kuah, aduk rata.
- 6
Jangan lupa beri seasoning yaa, koreksi rasa. Kalau rasanya sudah pas, tutup kembali panci kemudian masak lagi kurang lebih 45 menit atau sampai si kacang merahnya empuk. Pas detik detik mau diangkat, masukan wortel yaa. Oya lebih enak lagi kalau makannya di hari berikutnya, kuahnya akan lebih kentel dan kacang merahnya empuk maksimal. Tapi berhubung aku udh ga sabar, jadi aku langsung makan pas mateng. Enak banget banget banget !
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Sup Brenebon / Sup Kacang Merah Sup Brenebon / Sup Kacang Merah
Untuk GAS 2025 Tema Masak Daging Kurban, sy masak Sup daging sapi Kacang merah. Untuk GAS2025, 6 -22 Juni#CookpadCommunity_Jakarta#GAS2025#MasakDagingKurban
-
Sup Brenebon/ sup kacang merah Sup Brenebon/ sup kacang merah
Sup Brenebon atau yg biasanya dikenal juga dengan kacang merah mengingatkanku akan masa kecilku di kota kelahiranku, sup Brenebon adalah sup yang paling sering di masak di rumah oleh mamaku, rasanya sangat enak. Biasanya di kota kelahiranku sup Brenebon dimasak dengan campuran non Halal, tapi kali ini saya memasaknya dan membagikan resepnya dengan menggunakan olahan daging atau tulang iga sapi (halal) agar semua bisa menikmatinya.
-
Sup Brenebon (Sup kacang merah) Sup Brenebon (Sup kacang merah)
Karena bapak minta dibuatkan sub kacang merah...nyari2 deh di yt resepnya. Dapat yang simpel dan enak dari kokiku.tv "Sup brenebon by Kevindra Prianto".Sedikit kumodifikasi dengan menambahkan kayu manis :)
-
Sup Brenebon (Sup Kacang Merah) Sup Brenebon (Sup Kacang Merah)
Hasil coba-coba untuk pertama kalinya, dan ternyata rasanya enak banget 😋 Selamat mencoba!
-
Sup Brenebon || Sup Iga Sapi dgn Kacang Merah Sup Brenebon || Sup Iga Sapi dgn Kacang Merah
Iftar Ramadan#SiapRamadanMenu special dari daerah Sulawesi Utara. Sangat simple dan lezat dg bahan utama iga sapi dan pendampingnya kacang merah. Menjadi khas krn pemakaian cengkehnya yg agak banyak juga bawang²an hanya dg dicacah saja. Krn saya menggunakan iga sapi segar jd daging yg menempel di iga nya cepat empuk stlh air mendidih jadi benar² ringkas waktu. Jk menggunakan iga beku bisa gunakan panci presto yaFresh banget utk menu saat buka puasa dan bersahur. Bisa dipadu dg kentang bulat rebus ataupun rotiOk, Let's go cooking 💕Source : YouTube dapur Dina#SiapRamadan#ParcelRamadanCookpad#GoldenApronChallenge#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_batam#SupBrenebon_KacangMerah#SupIgaSapi
-
Sup Brenebon a.k.a Sup Iga Kacang Merah Sup Brenebon a.k.a Sup Iga Kacang Merah
Masak iga gini, enaknya masaknya itu yang lama terus pakai api kecil.. nanti tuh aroma sapinya berasa banget.. ga usah pakai tambahan kaldu lagi.. cuma boros gas yah kalo masak lama gitu🤭#PejuangGoldenApron3#Week14
-
Sup Brenebon (Sup Kacang Merah) 🍲 😊🍴 Sup Brenebon (Sup Kacang Merah) 🍲 😊🍴
Tema BALON minggu ke-8 saya pilih Kacang Merah. Sesungguhnya anak lanang kurang suka sayur/masakan berkuah, jadi saya harus bikin menarik dengan campuran daging yg banyak 😁💐 Source: @mycookingrecipeashttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15469837GATA week 30 (1st) & BALON challenge week 8 (1st) periode: 23 - 29 Oktober 2023 ✅️#GenerasiAprontis#AntiRibetRibetClub#KacanginAku#CocomtangPost_DiKacangin23#BALONchallenge#CookpadCommunity_Tangerang
-
Sup Brenebon aka Kacang Merah Sup Brenebon aka Kacang Merah
Masakan kesukaan aku kecil sekarang jadi salah satu makanan fav suami. Aaah bahagia ternyata kita memang berjodoh. Hehehe... satu selera ❤.Dan aku baru tau nama masakannya ituuu sop brenebon khas menado. Dari kecil mah taunya sop kacang merah.Aku masaknya simpel bgt. Gak pakai bumbu apa" maklum mamak gak suka masak ribet. Tapi simpel aja enak loh. Paksu suka banget. Kuncinyaaaa kacang merah harus sampai empuk dan gunakan kacang merah yg kering. Jgn kacang merah fresh bedaa deh hasilnya...#cookpadcommunity_bogor#anjangsanakhas_manado
-
Sup Brenebon Kacang Merah Sup Brenebon Kacang Merah
Sup ini bisa dibuat dengan menggunakan daging sapi atau b2. Menurut saya keduanya sama enaknya. Berhubung suami sukanya pakai b2 jadi kali ini saya masak dg b2. Kalau b2 pakai daging bakut spesial supaya tidak banyak tulang kecil n serpihan tulang di kuahnya.Resep saya ambil dari Xanderskitchen dg sedikit modifikasi.
-
Sup Brenebon Kacang Merah Sup Brenebon Kacang Merah
diKacangin tuh emang gak enak banget tapi kalo makan olahan kacang itu favorit banget, kebetulan tema kali ini tentang kacang pas banget lagi ada stok iga sapi dan kacang merah, lets go eksekusi, seger enak #BALONChallenge #KacanginAku
-
Sup Brenebon Kacang Merah Sup Brenebon Kacang Merah
#PejuangGoldenApronBatik#sup#brenebon#kacangmerah#mudah#cepat#enakMasa liburan panjang kali ini malah banyak resto-resto favorit yang tutup. Daripada bingung bikin masakan yang banyak macemnya. Kali ini bikin satu masakan kaya isi. Brenebon adalah masakan sup kacang merah khas Indonesia Timur, khususnya Minahasa yang terdiri dari kacang merah dan sayuran dalam kuah kaldu daging. Rasanya enak dan gurih dijamin semua suka. Bikinnya gampang pula, yuk cobain resepnya🥰❤
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)