Babi Cah Sayur Asin dan Tahu

Name: Babi Cah Sayur Asin dan Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Daging babi (saya pakai kapsim, potong2 sekitar 2cm melawan serat daging agar tdk alot); 1 tbsp Shaoxing wine / angciu; 1 tbsp Kecap asin (saya pakai cap angsa); 1 tbsp Maizena; Sedikit Merica; (Campur, remas2 dan simpan dalam wadah lalu masukkan kulkas selama 15-30 menit); 1/2 bonggol Sayur asin basah (cuci dan potong2); 3 buah Tahu putih (potong kotak kecil) - saya balur maizena sedikit agar tidak hancur saat masak; 5 siung Bawang putih (geprek); 1 buah Cabai merah / rawit (iris2); Secukupnya Air; 1 tsp Minyak wijen; 4-5 tbsp Minyak goreng utk menumis (saya pakai minyak pork lard); 1 tbsp Shaoxing wine / angciu; 1/2 tbsp Kecap asin; 1/2 tbsp Kecap ikan; 1 tsp Kaldu ayam / totole / vetsin HK; 1 tsp Gula; 1 tsp Merica; Sedikit garam (jika perlu)

Nathalia Tj @nathaliatj

Babi Cah Sayur Asin dan Tahu

Nathalia Tj @nathaliatj

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Marinate :
300 grDaging babi (saya pakai kapsim, potong2 sekitar 2cm melawan serat daging agar tdk alot)
1 tbspShaoxing wine / angciu
1 tbspKecap asin (saya pakai cap angsa)
1 tbspMaizena
SedikitMerica
(Campur, remas2 dan simpan dalam wadah lalu masukkan kulkas selama 15-30 menit)
Bahan lain :
1/2 bonggolSayur asin basah (cuci dan potong2)
3 buahTahu putih (potong kotak kecil) - saya balur maizena sedikit agar tidak hancur saat masak
5 siungBawang putih (geprek)
1 buahCabai merah / rawit (iris2)
SecukupnyaAir
1 tspMinyak wijen
4-5 tbspMinyak goreng utk menumis (saya pakai minyak pork lard)
Bumbu :
1 tbspShaoxing wine / angciu
1/2 tbspKecap asin
1/2 tbspKecap ikan
1 tspKaldu ayam / totole / vetsin HK
1 tspGula
1 tspMerica
Sedikitgaram (jika perlu)

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dalam wajan. Tumis bawang putih dengan sedikit garam sampai sedikit kecoklatan. Masukkan irisan cabe lalu tumis sebentar.
2

Masukkan daging babi yg telah di marinasi, tumis sampai berubah warna. Masukkan tahu dan tumis sebentar.
3

Masukkan sayur asin dan beri Bumbu2, tumis sampai wangi lalu tambahkan air secukupnya. Test rasa (jangan terlalu asin krn air akan menyusut!).
4

Tutup wajan sampai daging empuk. Buka tutup dan tumis lg hingga air menyusut lalu test rasa. Angkat dan sajikan.

Cornelia dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Ocindy

Cantik n enakk saii.. Tengkiuuu ya resepnyaa..

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Nathalia Tj @nathaliatj

pada 30 Juni 2021 13.54

👩🏻🍚🍷🍳✈️A lady who lives to eat, drink, cook and travel.Pork lover and a person who eats almost everything. Culinary and travel adventurer. 💕Have traveled to many different countries around the globe. 🌏Love to explore both local Indonesian and Chinese Indonesian delicacies and trying to replicate every special local dish while I’m stuck in Bandung, my hometown, due to the pandemic.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Tumis Babi Sayur Asin & Tahu Tumis Babi Sayur Asin & Tahu

Masakkan rumahan yang dulu sering dimasak zamannya nenek masih tinggal bareng dengan kami#PejuangGoldenApron3

Vero
Sayur Asin Cah Tahu Sayur Asin Cah Tahu

Nathalia Tj
Cah Sayur Asin Tahu Cah Sayur Asin Tahu

Yey.. ini resep kedua dari tema "Team Sayur Buah" di Global Cookpad Games 2024 pekan iniBiasanya makan sayur asin tuh kalau ga pakai petis dipedesin yaa di masak tumisan / cah gitu sih, sekarang yang saya bagikan resepnya Cah Sayur Asin Tahu.. Jadi ada rasa asin, manis, kecut dan seger 😊Penasaran?? Yukk cobain yukkk 😍#resepYessil_Chechiel#wanitakariermemasak#demenuprekdidapur#masakanrumahan#bikinsendirimakananmu#MaviaCoboy_TeamSayurBuah#MaviaCoboy2024#Coboy2024#GlobalCookpadGames2024#TeamSayurBuah#CookpadCommunity_Surabaya#CahSayurAsinTahu

Yessil Chechiel
Cah Sayur Asin Tauge Tahu Cah Sayur Asin Tauge Tahu

Nathalia Tj
Tumis Sayur Asin dan Tahu Tumis Sayur Asin dan Tahu

Source Nila NoviCeritanya menghabiskan stock sayur asin yang tinggal sebungkus hehehhePas cari resepnya mba nila nemu ini so happy.Punya saya lebih gelap karena kecap saya hitam sekali ya. Nah kalau mau ga terlalu hitam bisa dikurangi takaran kecap manisnya.Nah yuk simak resepnyaSeru banget acara #GowesBecak_keBogorSekalian #arisanrecooksalamkenal #RecookNilaNovi#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_jakarta

Dapur Olive
Tahu cah sayur asin Tahu cah sayur asin

Masakan rumahan ini udah lama nggak pernah masak, abis kalo masak selalu yang enak buat dibekal. Berhubung kami sekeluarga #DiRumahAja melakukan karantina pribadi, jd pas tukang tahu lewat dia bawa sayur asin saya beli. Karena kami tiap hari makan daging, jadi untuk keseimbangan saya masak sayur tanpa daging. #weekendchallnge #cookpadcommunity_bandung #cocomba

Mommy IYELL
Sayur Asin Cah Tahu Sayur Asin Cah Tahu

RESEP & PHOTO BY DELICIEUXKITCHENBYSCLY.

Delkitchen by scly
Sayur Asin Cah Tahu Sayur Asin Cah Tahu

Merry Lienardi
Cah sayur asin tahu Cah sayur asin tahu

Minggu ke 5(28 October 2019)Tahu tahu...masak tahu yuk ibu ibu. Selain di goreng bisa di olah menjadi menu masakan enak. Yuk..langsung ke dapur.#PejuangGoldenApron2#

Anita Permatasari
Tumis Tahu Sayur Asin Tumis Tahu Sayur Asin

Saya masak versi ga pedas karena anak2 belum bisa makan yg pedas2. Silahkan ditambah cabe iris kalau mau pedas.

Eveline Darmadji
Cah tahu sayur asin Cah tahu sayur asin

Shanti Octavia
Cah tahu sayur asin Cah tahu sayur asin

Lagi lagi masak super kilat yah mom.. 😁Rasa nya asin, asem, pedas.. Seger2 maknyoss deghh..

Yanni Elvani

Rekomendasi Resep Lainnya