南瓜布丁(減糖版本)

李郁君
李郁君 @cook_20976903

#金廚獎
看到家裡許多爸爸種的南瓜,除了當蔬菜食用、甜湯外,不知道可以如何運用,因此參考了網路製作方法,在微調自己的習慣,而有了成品。

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預備食材

1小時
6人份
  1. 牛奶400克
  2. 南瓜400克
  3. 全蛋3顆
  4. 細沙糖10克

料理步驟

1小時
  1. 1

    先將南瓜蒸爛

  2. 2

    雞蛋打散,並過濾進去牛奶裡面,最後放入細砂糖

  3. 3

    待南瓜蒸熟,並用湯匙壓爛,並用過濾網過濾到第二步驟的混合物中

  4. 4

    將第三步驟成品用鋁箔紙蓋上(避免水蒸氣掉入成品中),放入電鍋蒸約20分鐘,拿出後放入冰箱冰2小時以上,即可以食用

  5. 5

    本次製作過程因為忘記在蒸的過程蓋上鋁箔紙,所以成品上面有一些水⋯

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相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

李郁君
李郁君 @cook_20976903
發布於
因為自己無法接受太甜的食物,所以大多都是減糖甜點,若喜歡我的減糖料理,歡迎追蹤這裡也可以看看喔https://www.instagram.com/gin_natural.bakery/
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