ફલાવર માંથી ઉપર ના ફૂલ લેવા.ફણસી, ગાજર, બટેકુ,મિડીયમ સાઇઝનુ સમારવુ.બધુ ધોઈને બાફવા મૂકવુ.અડધુ બફાઈ જાય પછી કેપસીકમ મીડિયમ સમારેલુ અને મકાઈ ઉમેરવી.

ઘી નો વઘાર મૂકી તેમા તજ,લવિંગ,જીરુ,ચક્ર ફૂલ નાખી ટામેટાં, કાજુ, મગજતરી નાખી બાફી નાખો. ઠંડુ થયા બાદ પેસ્ટ બનાવો.

ફરી બીજા વાસણ માં તેલ નો વઘાર મૂકો અને ફરી તજ,જાવિંત્રી,ઇલાયચી,ચક્ર ફૂલ નાખો. અને તૈયાર થયેલ પેસ્ટ ઉમેરો. થોડી વાર સાંતળો..પછી તેમા બાફેલા શાકભાજી ઉમેરો.તેમા સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, મરચુ, ગરમ મસાલો ઉમેરો. બે ત્રણ ટીપા લીંબુ ના નાખો. પછી. બે મિનિટ માટે ઢાંકી દો.

મિક્ષ વેજીટેબલ સબજી તૈયાર.... તેને પરાઠા, નાન,કે જીરા રાઈસ જોડે પીરસી શકાય.

આ સબજીમાં શાક બાફી ને તળી પણ શકાય છે.