भापा संदेश (Bhapa sandesh recipe in Hindi)

Nisha Khatri
Nisha Khatri @cook_20570569
INDIA
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सामग्री

४० मिनट
१ जन के लिए
  1. 1/2लीटर दूध -
  2. 2चम्मच नींबू का रस -
  3. 2चम्मच शक्कर - (पीसी हुई)
  4. 1चुटकी इलायची पाउडर -
  5. 4-5बूंद गुलाब एसेंस -
  6. आवश्यकतानुसार केसर

कुकिंग निर्देश

४० मिनट
  1. 1

    एक बर्तन में दूध गरम करें और उसमें नींबू का रस डालकर अच्छी तरह से हिलाएं। अब दूध में से छैना और पानी अलग अलग हो जाता है। छैने को किसी पतले कपड़े में छानकर अलग कर दें और ठंडे पानी से धो लें।

  2. 2

    अब कपड़े को अच्छी तरह से दबाकर छैने का सारा पानी निकाल दें। और इसे मिक्सर जार में डाल दें।

  3. 3

    छैने को मिक्सर में पीस कर चिकना बना लें। अब इसमें २-३ चम्मच दूध, शक्कर, इलायची पाउडर और गुलाब एसेंस डालकर फिर से मिक्सर में पीस लें।

  4. 4

    एक छोटी कटोरी में घी लगाकर उसमें पीसा हुआ छैना डालकर ऊपर केसर डाल दें। और कटोरी को फोइल पेपर से ढक लें और इसे २०-२२ मिनट भांप में पकाएं।

  5. 5

    अब इसे ठंडा होने दें और फिर १० -१५ मिनट फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें। फिर किसी प्लेट में निकाल कर चाकू की सहायता से टुकड़े कर सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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