गुलाब केसर सन्देश (gulab kesar sandesh recipe in Hindi)

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इस रेसिपी में फ्रेश छैना बना के उसमे रोज़ और केसर फ्लेवर डालेंगे।। सन्देश बंगाल की प्रसिद्ध मिठाई है जो खास मौकों पर बनाई जाती है।
गुलाब केसर सन्देश (gulab kesar sandesh recipe in Hindi)
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इस रेसिपी में फ्रेश छैना बना के उसमे रोज़ और केसर फ्लेवर डालेंगे।। सन्देश बंगाल की प्रसिद्ध मिठाई है जो खास मौकों पर बनाई जाती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दूध को उबाल लें। फिर इसको थोड़ा ठंडा कर लें। अब नींबू के रस में उसी की मात्रा जितना पानी मिला के इस मिश्रण को चम्मच की सहायता से धीरे धीरे ढूंढ में मिलाएं। दूध को छान लें।
- 2
अब जो छैना निकला है उसको अच्छे से हाथ से मैश करे। जब ये बिलकुल सॉफ्ट हो जाए तो 5 मिनट के लिए गैस पर नॉन स्टिक पैन में थोड़ा सा शेक लें। ताकि इसका कच्चापन है जाए।
- 3
अब इस छैना को फिर से ठंडा कर के एक बार और मैश करे फिर इसमें शक्कर बूरा, केसर, इलाइची और रोज़ एसेंस डाल कर मिक्स करे।
- 4
अब इस तैयार मिश्रण से सन्देश बनाएं। सभी सन्देश पर काजू टुकड़ा और रूहाफजाह से गार्निश करें। थोड़ी देर फ्रिज में रखें। ठंडा ठंडा गुलाब केसर सन्देश एन्जॉय करें।
कुकस्नैपस
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