कुकिंग निर्देश
- 1
गैस को चलाए एक बरतन में दूध डाल कर गैस पर रखें और दूध को उबाले,एक उबाल आने पर गैस को बन्द कर दें और दूध को 5मिनट तक ठंडा होने दें।
- 2
नींबू को निचोड़ कर रस निकाल ले और दूध में डाल कर अच्छी तरह से मिला लें और इससे दूध फटना शुरू हो जायेगा।अब एक कपड़े की मदद से दूध को छान कर छैना तैयार करें।
- 3
अब उसमें पानी डालकर उसे अच्छे से निचोड़ लें और सारा पानी निकाल लें और और मैश करें और 7-8मिनट तक अच्छे से नरम होने तक गूँद लें।
- 4
अब उसमें चीनी पाउडर मिला लें और एक पेन को गैस पर रखें और गैस को चलाए और छैने को पेन में डाल कर कम आँच पर 3-4मिनट के लिये भूने और गैस बन्द कर दें और एक प्लेट में निकाल ले।
- 5
अब इलायची पाउडर डालें और मिला लें और छोटे-छोटे गोले तोड़ कर संदेश की शेप बना लें और कटे हुए पिस्ता या बादाम से सजाये और सर्व करें।
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