Serunding Ikan Kembung
Resepi ini rekaan semata-mata adjust bahan-bahan yang tersedia di dapur. Lepas bagi mak rasa, mak kata sedap, kira lulus la tu kan? Haha.. boleh cuba, kalau sedap boleh la buat lagi.
Lagi sedap bila makan dengan nasi panas plus sayur ulam-ulaman. Oleh kerana agak kering, cecah ulam dengan budu, fuhhh perfect dish yang sangat menyelerakan.🤗 Selamat mencuba.
Serunding Ikan Kembung
Resepi ini rekaan semata-mata adjust bahan-bahan yang tersedia di dapur. Lepas bagi mak rasa, mak kata sedap, kira lulus la tu kan? Haha.. boleh cuba, kalau sedap boleh la buat lagi.
Lagi sedap bila makan dengan nasi panas plus sayur ulam-ulaman. Oleh kerana agak kering, cecah ulam dengan budu, fuhhh perfect dish yang sangat menyelerakan.🤗 Selamat mencuba.
Cara Memasak
- 1
Cili direbus dan dilumatkan guna lesung batu atau batu giling.
- 2
Tumbuk halus jintan dan ketumbar. Lumatkan pula bawang merah, bawang putih dan kunyit hidup.
- 3
Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bahan tumbuk bawang dan kunyit. Titikkan serai dan masukkan ke dalam masakan.
- 4
Masukkan kelapa parut, bahan tumbuk ketumbar dan jintan serta cili giling. Ahhaa, masa ni api kene perlahankan ye. Guna api kecik ke sederhana je, jangan kecik sangat pulak, lambat la nak masak nanti.
- 5
Gaul rata kesemua bahan dan masak sehingga kelapa kelihatan garing. Teruskan menggaul sekali sekala untuk mengelakkan masakan hangit.
- 6
Masukkan isi ikan kembung yang dah dibakar garing ke dalam masakan. Saya gunakan oven je untuk bakar ikan ni. Bersihkan ikan, gaul dengan garam dan kunyit, panaskan dalam oven selama 25 minit pada suhu 150 darjah. Kemudian, asingkan duri ikan, ambil isinya saja.
- 7
Gaul dan gaul dan gaul, agak sedikit garing, taburkan garam secukup rasa. Kegaringan serunding ni juga ikut citarasa masing-masing. Kalau nak tahan lama dalam simpanan, boleh goreng sampai garing. Saya suka tak garing sangat sebab biasanya tak tahan lama atas meja, sekejap je habis😄
- 8
Bila dah nampak cantik, rasa pun dah sedap, boleh tutup api dan sedia dihidang😋
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Kerabu Daun Cekur & Kaduk (Berbudu Kelantan Style) Kerabu Daun Cekur & Kaduk (Berbudu Kelantan Style)
Apa sahaja ulam2 sekeliling rumah yg ditanam, biasanya dijadikan kerabu selain ulam mentah. Kerabu Uchu ni gaul dengan sedikit budu dan santan. Cara org pantai timur la katakan..Nengok kak hani shaimi share, terus mengundang keinginan..kebetulan kelapa goreng lebih buat kerabu minggu lepas ada Uchu frozenkan. Kutip daun2 tepi rumah je. Memang Uchu tanam pelbagai ulaman untuk sebagai ulam mentah, dimasak juga dikerabu..memang suka sangat.Sesiapa yang pernah berjalan2 di pasar sebelah Kelantan dan Terengganu, kelapa siap digoreng bersama bahan2 memang ada dijual. Terpulang masing2 nak buat kerabu pilihan. Kerabu dengan masyarakat setempat di situ berpisah tiada.Tips buat kerabu ulam, biarlah ulam lebih banyak drpd sambal ikan kelapa dan ulam dihiris jangan terlalu halus. Kalau halus2 sangat, makan tak berasa dan ulaman mudah benyek. Walaubagaimanapun, terpulang kepada citarasa masing2..
-
Bebola Pulut Serunding Bebola Pulut Serunding
#1post1hopev2#goldenapron#cookpadmemoriesLagi satu resepi mamaell guna pulut. Saya memang suka sangat makan pulut tapi berpada pada la yer😊. Kali ini savoury. Bahan utama serunding kelapa yang pedas, manis, masin dan lemak. Serunding ini juga boleh digunakan sebagai inti pulut udang, cucur badak atau karipap mini. Saya tujukan khas resepi ini untuk minkana cuba dan saya juga menggunakan hadiah yang saya dapat semasa potluck perak/penang ahad lepas(1.9.2019). Selamat mencuba gais😊. Moh lihat resepi dibawah moh!👇👇👇
-
Daging Singgang Kelantan #phopbylinimohd Daging Singgang Kelantan #phopbylinimohd
Resepi daging singgang amat popular di negeri Kelantan. Umpama hidangan wajib ada, singgang enak dimakan bersama ulam-ulaman dan budu serta sambal yang diperah dengan hirisan limau nipis..pasti membangkit selera.
-
Ikan Percik Ringkas Ikan Percik Ringkas
Kalau buat kuah percik ni, anak-anak pasti menambah nasi bila makan. Sedap katanya... Maka tersenyum lebar la maknya. Untuk anak-anak yang tak makan pedas, kita boleh adjust tahap pedasnya dengan mengurangkan lada kisar. Tapi kalau letak sesudu dua tu tak pedas mana dah rasanya. Nak masaknya pun mudah...#goldenapron2020
-
Kerabu Mangga Thai Ikan Patin Crispy Kerabu Mangga Thai Ikan Patin Crispy
#bazaarramadan #minggu3#goldenapron2020 #minggu2Bila bulan puasa kerabu adalah salah satu menu untuk naikkan selera makan. Jadi bila teringat makan kerabu mangga dekat hatyai, maka saya usahakan la juga buat kerabu tersebut tetapi saya tukar menggunakan ikan patin bukannya ikan keli. Rasanya pun lebih sedap lagi kerana isi dia yang banyak dan lebih crunchy. Boleh la rakan-rakan lain mencubanya ☺️.
-
Kerabu Pucuk Beko Kerabu Pucuk Beko
Pucuk beko, ulaman kampung kegemaran Mak. Ditanam khas sepokok until di jadikan ulam budu dan Juga kerabu, rasanya pahit2 tetapi sedap bila dijadikan kerabu#goldenapron
-
Singgang Daging Urat Keting Singgang Daging Urat Keting
#1hope1postv2#goldenapron#minggu7Singgam Daging Urat Keting rasa masam-masam pembuka selera. Sedap dimakan bersama sambal belacan/budu berserta ulam-ulaman.
-
Serunding ikan Serunding ikan
Kisahnya dalam freezer ada la beberapa kilo lagi ikan campur... Anak pula tak gemar sangat makan ikan.. jadi buat je la serunding boleh hulur² kiri kanan
-
Ayam Masak Lemak Cili Api Ayam Masak Lemak Cili Api
Lagi sedap side dish ada telur masin/ikan masin, sambal belacan dan juga ulam ulaman. Super Combo! Layan. Jom kita try.
-
Singgang Sotong Singgang Sotong
Resepi mudah dan cepat. Makan pula bersama sambal budu dan ulam-ulaman. Boleh menambah nasi ni...#goldenapron2029#phopxcookpad2020#cookpadmalaysia -
Rendang hitam opah Rendang hitam opah
#unique2u#goldenapron2020Hai sedap tak terkata..dapat pula nyicah dengan lemang nan sebatang ...adoii.. boleh habis sorang tu...nostalgia yang berulang setiap tahun...Antara hidangan wajib di atas saprah...Terima kasih mak!! -
Asam Pedas Ikan Kembung Asam Pedas Ikan Kembung
#goldenapron #minggu7Bila ada ikan kembung selain digoreng atau masak kicap, Yani suka masak asam pedas. Ditambahada bendi, daun kesum & daun limau purut..memang rasa tak sabar nak makan dengan nasi kosong panas...Dulu Yani tak pandai masak Asam Pedas tau walaupun dah belajar dengan nenek-nenek (seorang sebelah Yani, seorang lagi nenek sebelah suami)...😆😆lepas tu belajar dengan mak mentua pon sama jugak tak lepas... aduiiai...akhir sekali Yani belajar masak Asam Pedas di YouTube oleh Mr.Jaafar Onn tu...yang pelakon tu..🤣🤣🤭🤭 Alhamdulillah menjadi...Suami tak lagi komplen (1st time la masa tu)..2nd time buat haha..tak jadi...tapi Yani tak putus asa...buat lagi...lagi...kadang terpekat sangat la kuah..kadang tercair la kuah...tapi selalu cuba lagi masak lagi...&sekarang, Alhamdulillah dah boleh la...gigih betul kan...bukan apa, sebab suami suka asam pedas..Yani pon suka.. sebenarnya tak susah mana tapi entah la, skill tu belum cukup masak kot..😆..Nasib suami cakap ayat ni "Mana ada orang lahir-lahir terus pandai masak, dia belajar dulu, usaha dulu, buat ulang kali..." Betul-betul...kena usaha & buat tanpa putus asa... InsyaAllah nanti pandai...🥰😊 Ok, jom kita masak..
Lebih Banyak Resipi
Komen (4)