Resepi daging singgang amat popular di negeri Kelantan. Umpama hidangan wajib ada, singgang enak dimakan bersama ulam-ulaman dan budu serta sambal yang diperah dengan hirisan limau nipis..pasti membangkit selera.

#merdekapassportSinonim dengan masyarakat Kelantan, budu sememangnya menjadi kegemaran sebagai pelengkap juadah. Juga dikenali sebagai sos bilis selalu digabungkan dengan ulam-ulaman. Kali ni akak buat sambal budu untuk dimakan bersama nasi, ulam dan ikan bakar.

Setiap kali memasak menu ini,kita suka letak kuah melimpah bersama nasi,picit-picitkan cili padi,makan panas-panas.Nikmatnya tak boleh dibayangkan,apalagi bila menghirup kuahnya yang bergabung rasa masin,manis,masam dan pedas dari cili padi.Menu cukup mudah,cepat disediakan tapi sangat sedap.Menu sihat sangat sesuai untuk sesiapa yang sedang berdiet kerana tiada penggunaan minyak(rebus) dan tanpa MSG.Kebiasaanya ia dihidangkan bersama ulam-ulaman dan budu sebagai pelengkap hidangan.#nutrifest #resepisihat #saturesepisatupohon #goldenapron

Masak Apa Banjir? #CookpadCaresApabila tiba musim hujan/tengkujuh, kawasan tempat tinggal saya memang turut terkesan walaupun rumah kediaman kami tidak dinaiki air tetapi haluan/jalan untuk kami menuju ke kedai, tempat kerja memang sering dinaiki air yang tinggi. Lebih merisaukan saya kawasan kediaman emak saya kerana jika berlaku air pasang besar, air sungai yang berhampiran akan sampai ke kawasan rumah emak saya. Saya juga pernah merasai pengalaman perit ketika masih tinggal bersama kedua orang tua saya ketika rumah kami dinaiki air secara mengejut di waktu malam. Dengan gelap gelita kerana bekalan letrik terpaksa dimatikan kerana bimbang akan mendatangkan kemudaratan.Bila hari hujan tekak terasa nak makan sesuatu yang berkuah dan boleh dihirup ketika masih panas. Masak apa yang ada di dalam peti sejuk. Nak ke kedai jalan tak boleh dilalui. Lauk yang sebegini memang cepat habis dan laku kalau di rumah saya. Nak-nak lagi kalau ada ulam-ulaman dan sambal belacan, ikan kering goreng, pekena pula nasi beras kampung yang panas-panas, perghhh!!! Bertambah-tambah nasi memang tak cukup seperiuk 😂

Lama tak buat singgang daging ni. Teringin pulak nak makan singgang daging dengan ulam, budu, ikan bakar tak pun ikan rebus goreng. Singgang ni biar pedas sikit dan masam. Emmm sedap!

#goldenapron #minggu6 Sesekali tukar selera dari ayam ke ikan pula. Kegemaran anak2 nih sbb ada rasa masam dalam ramuan ikan singgang nih. Padanan sesuai ialah ikan goreng atau pun ikan bakar , cicah budu serta sedikit ulam ulaman. Fuhh! Pasti makan bertambah2.

#1hope1postv2#goldenapron#minggu7Singgam Daging Urat Keting rasa masam-masam pembuka selera. Sedap dimakan bersama sambal belacan/budu berserta ulam-ulaman.

Lauk simple yang digemari keluarga saya. Boleh gantikan sotong dengan ikan yang digoreng kunyit dahulu. Biasanya kalau guna ikan, saya akan guna ikan goreng semalam yang masih berbaki. Jimat...😂😂😂😂#cookpadmalaysia#goldenapron2020#phopxcookpad2020

#goldenapronTak pernah tak sedap kalau makanan laut dimasak sambal. Begitu juga sotong. Boleh bertambah nasi. Apatah lagi dihidangkan dengan ulam-ulaman. Istimewanya resepi ini ada ditambah madu bagi menambah kemanisan sambal.

Resipi dalam draf juga.Salah satu menu yang wajib ada yang berkuah dan dapat dihirup banyak-banyak ialah masak singgang. Masak campak-campak memang kebabom sedap. Favourite kami sekeluarga, gu dengan nasi putih, sambal belacan, ulam-ulaman, ikan kering goreng dan sayur tumis belacan. Nasi kena masak lebih. 🤣Cooksnap daripada adik @KarinaZohari

Sedap dimakan bersama nasi panas dan ulam-ulaman.#phopxcookpad2020#goldenapron2020

Ikan Tudung Periuk/Ikan Buna/Ikan Telinga Gajah. Macam-macam gelaran nya, tak tau la kenapa dipanggil dengan nama-nama sebegitu. Ikan ni jiran yang sedekahkan sebab dia memborong dengan nelayan di Kampung Buntal semalam. Terima kasih Sue, semoga murah lagi rezeki Sue sekeluarga 🤲🏻 Ikan segar macam ni memang sedap kalau dibuat masakan singgang. Tambah-tambah pula, hujan lebat, memang syok pekena sup panas-panas, gu pulak dengan sambal belacan dan ulam-ulaman. Memang ke laut la diet 😂