Ikan Percik Ringkas

Juanita
Juanita @juanita
Kemaman, Terengganu

Kalau buat kuah percik ni, anak-anak pasti menambah nasi bila makan. Sedap katanya... Maka tersenyum lebar la maknya. Untuk anak-anak yang tak makan pedas, kita boleh adjust tahap pedasnya dengan mengurangkan lada kisar. Tapi kalau letak sesudu dua tu tak pedas mana dah rasanya. Nak masaknya pun mudah...

#goldenapron2020

Ikan Percik Ringkas

Kalau buat kuah percik ni, anak-anak pasti menambah nasi bila makan. Sedap katanya... Maka tersenyum lebar la maknya. Untuk anak-anak yang tak makan pedas, kita boleh adjust tahap pedasnya dengan mengurangkan lada kisar. Tapi kalau letak sesudu dua tu tak pedas mana dah rasanya. Nak masaknya pun mudah...

#goldenapron2020

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 3ekor ikan selar/ kembong
  2. 1labu bawang besar*
  3. 3 ulasbawang putih*
  4. 1inci halia*
  5. 1/2inci kunyit hidup @ serbuk*
  6. 2 sudu makanlada kisar
  7. 2 batangserai (dititik)
  8. Santan dari 1 biji kelapa
  9. 2 kepingasam keping
  10. 1sudu kecil garam
  11. 1/2sudu kecil gula
  12. 1 sudu makantepung beras

Cara Memasak

  1. 1

    Bersihkan ikan, kelar dan panggang di atas non-stick pan atau magic pan.

  2. 2

    Kisar bahan yang bertanda *.

  3. 3

    Masukkan santan ke dalam periuk. Kemudian masukkan bahan kisar, lada kisar, serai dan asam keping. Masukkan juga garam, gula dan perasa.

  4. 4

    Jerang periuk di atas api sehingga santan pekat. Bancuh tepung beras dengan sedikit air dan tuang ke dalam periuk. Kacau sehingga mendapat kepekatan kuah yang diinginkan.

  5. 5

    Tutup api dan tuang kuah keatas ikan yang telah dipanggang. Boleh jugak masukkan ikan ke dalam periuk dan digaulkan sehingga mesra.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Juanita
Juanita @juanita
pada
Kemaman, Terengganu
A wife, a mother and a teacher. I cook with love for my loved ones.
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya