Chocoatole para bolitas de fraile

Ana Laura Arias
Ana Laura Arias @Alas77
CDMX. México

#estopreparé con lo que tenia para acompañar las bolitas de fraile, es como un ganache pero más ligero

Chocoatole para bolitas de fraile

#estopreparé con lo que tenia para acompañar las bolitas de fraile, es como un ganache pero más ligero

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Ingredientes

10 min
4 raciones
  1. 1 cdagrande de mantequilla
  2. 1 cdamaicena o fécula de maiz
  3. 5 cdasagua
  4. 5 cdasleche
  5. 2 cdasgrandes de azúcar o sustituto al gusto
  6. 2 medidascocoa

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Derrite la mantequilla junto con la leche y el azúcar

  2. 2

    Disuelve la maicena o fécula de maíz en el agua

  3. 3

    Con lumbre media y Sin dejar de mover agrega la cocoa y la maicena, sigue moviendo hasta que se espese, la consistencia es como ganache. Úsalo para rellenar las bolitas de fraile o un panqué

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ana Laura Arias
CDMX. México
Soy educadora, se supone que hago manualidades pero la verdad es que no se me da, así que lo que cocino sabe rico sin ser estético 🤷🏻‍♀️
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Comentarios

Ana Laura Arias
Ana Laura Arias @Alas77
Si te sobra un poco, agrégale leche y calientalo, queda un atolito delicioso 😋

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