Nidos Tagliatella con salsa pesto, queso de cabra y miel
Rosa Izquierdo (Pitiminícook) @Rosa_1970
Aunque os parezca una mezcla rara , lo tenéis que probar, porque está de rechupete!!!🤤
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pondremos a hervir los Nidos Tagliatella en agua con sal y un chorrito de aceite.En mi paquete ponía de 6 a 9 minutos, yo lo he dejado hervir 7 minutos.
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Los escurrimos, y pondremos, sal y aceite, para que queden sueltos.
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Por otro lado haremos la salsa pesto. En una sartén freiremos 20gr de piñones.Los 10gr que faltan los dejaremos para poner por encima de los dos platos en crudo.
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En un mortero pondremos, los 20 gr de piñones que hemos frito.
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Añadiremos las hojas de albahaca, que previamente habremos cortado en trocitos muy pequeños. (sólo las hojas no el tronco).
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La cucharada de parmesano bien colmada. Picaremos todo bien con el mortero, hasta que la mezcla de todos los ingredientes estén integrados unos con los otros.
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Por último se le añadirá el aceite. Pondremos aceite hasta encontrar la textura de la salsa a nuestro gusto.
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Yo la hice muy espesa. Hoy rectificaria y le añadiría un poco más de aceite para que quedara más ligera.
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Pasaremos al montaje del plato.
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Calentaremos los Nidos en el microondas, no mucho para que no se reseque la pasta. La salsa también la calentaremos.
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Una vez hecho, la salsa mezclaremos bien para que el queso parmesano que pusimos no se compacte.
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Repartiremos la salsa por encima de nuestras dos raciones, y a continuación pondremos el queso fresco de cabra y la mitad de la ración de miel para cada plato.
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La miel la añadiremos por encima del queso cabra
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Decoraremos si queréis como os muestro en la foto. Poniendo los piñones que faltan en cada plato. Espolvorearemos albahaca seca por encima. Y... listo 👌
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Solo deciros
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BUEN PROVECHO!!😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Izquierdo (Pitiminícook) le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Pitiminí Cook•Cocina casera•Cocina de aprovechamiento Ig: @pitiminicookMe encanta cocinar para toda mi familia, y verla disfrutar de ello. Me gusta probar e innovar, aunque a veces los resultados no sean lo más. Me llamo Rosa y el nombre de mi perfil, pitiminícook. Ese nombre me lo puse por la" Rosa de Pitiminí' que es una rosa en pequeñita. Así es como me siento cocinando todavia , pero espero que con mi esfuerzo e interés pueda llegar a ser una gran Rosa.
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