Pasta en salsa de pesto a la nuez y tomatitos

Mery
Mery @mery_cocina
Asturias
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Ingredientes

2 porciones
  1. ----Salsa pesto:
  2. 1/2 tazaperejil
  3. 40 gnueces
  4. 1 diente ajo
  5. 1/2 cdazumo limón
  6. 6 cdasAove
  7. 1 cdaqueso parmesano
  8. al gustoSal y pimienta
  9. -----Para la pasta:
  10. 200 gpasta
  11. Salsa pesto
  12. 1 tazatomate cherry en mitades
  13. 1/4 tazaagua de cocción de la pasta

Paso a paso

  1. 1

    Pesto de perejil con nuez: Colocar en la procesadora el perejil, nuez, ajo, jugo de limón, queso parmesano, sal, pimienta y aceite de oliva.Procesar hasta que esté bien incorporado todo. Si quedo muy espeso agregar aceite de oliva al gusto.

  2. 2

    Cocer la pasta al dente y guardar parte del agua de la cocción, sino se va a comer en el momento usar más de la indicada

  3. 3

    Agregar el pesto y el agua que reservaron. Mezclar muy bien y agregar las mitades de tomates cherry.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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